草莓奶油蛋白餅怎麼做又香又好吃
主料
蛋白 :60香草糖 :20
糖粉 :55
玉米澱粉 :5
檸檬汁 :兩滴
輔料
淡奶油 :70草莓 :適量
具體步驟
1. 蛋白加入少許檸檬汁打至粗泡。
2. 分兩次加入香草糖。
3. 打發。
4. 玉米澱粉和糖粉混合篩入。
5. 輕輕翻拌均勻。
6. 先裝入一部分在平口花嘴中,擠在烤盤直徑6cm的圓形。
7. 在用中號菊花嘴在最外圈擠一圈,100度烤80分鐘左右。
8. 淡奶油加香草糖打發。
9. 蛋白餅中間填入部分奶油,放一顆草莓,在擠上奶油花即可。
**沒有香草糖可以用普通細砂糖代替。**蛋白打到提起打蛋器有個小小的尖勾狀。**烘烤時間根據個人烤箱而定,如果表面上色過重,需提前加蓋一層錫紙。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...