龍眼要怎麼曬乾
龍眼,是一種比較受歡迎的水果。當龍眼曬乾過後,也就會變成了幹桂圓。就像是芒果曬乾過後,就會變成芒果乾。很多水果在曬乾過後,是可以更好地保存的。龍眼要怎麼曬乾?一起看看答案!
一、龍眼要怎麼曬乾
在曬乾龍眼之前,首先就是要挑選出比較新鮮的龍眼,這其中有被蟲子咬過痕跡的是不能使用的。把挑選好的龍眼一個個裁開,把新鮮的留下。
其次,要把龍眼進行清洗,只需要用冷水把龍眼表面的髒污清洗乾淨即可,這個時候,是可以在水中放入適量的食鹽的,有着去除髒污的作用。之後,把龍眼放到鍋中進行焯水備用,焯水只需要1-2分鐘的時間即可。這樣做的目的,是爲了高溫殺毒,也能夠讓龍眼更好地曬乾。
在曬龍眼的時候,要等到龍眼徹底涼透了才能去曬。要不然,曬出的龍眼的味道也會比較奇怪。要把龍眼放到太陽底下陽光直射,晾曬3-4天的時間即可。當曬好的龍眼需要存放時,那就需要放置於比較陰涼乾燥的地方了,以免過度潮溼。
二、怎麼挑選龍眼
作爲一種新鮮水果,多吃龍眼還是有不少的好處的。在挑選時,首先看的就是龍眼的外觀,選擇表面比較光滑的龍眼進行購買。
其次,可以聞一聞龍眼的味道,新鮮的龍眼是不會出現任何比較特殊的味道的,反而是有一股淡淡的水果香味。另外也是可以捏一捏龍眼的軟硬,建議購買軟硬適中的龍眼。
當龍眼購買後吃不完的時候,要把龍眼放陰涼處進行存放,同時要避免讓新鮮的龍眼遭受陽光直射,當被曬的時間過久,就會使得龍眼缺少了足夠的水分。在食用龍眼時,可以直接剝皮後進行食用,也是可以用來做龍眼香蕉小米粥等進行食用的。不管誰新鮮龍眼還是曬乾後的龍眼,都應該儘量放到相對乾燥的地方存放。
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