如何打造健康又美味又深得人心的串串香店?
在如今這個“衣食”的社會,人對於“吃”的要求也在漸漸提升,人們對健康飲食的呼聲越來越大,也讓許多餐飲品牌感覺到了壓力。因爲,健康飲食不是一個概念性的東西,它要落到實處需要在很多方面做出突破。最最難突破的便是串串香火鍋等行業,早在過去人們遍爲它貼上標籤“易上火、辣、燥”可是要怎麼樣才能做到健康呢?
我們就拿目前正在風口浪尖上的串串香給大家舉個例子。過去串串香大多都是使用回收油,“回收油”確實能使串串香變得很香、味道誘人,但是確實對人體不好;現在,串串香大多使用清油調配的,堅決杜絕地溝油、回收油的存在。雖然香味不如以前,但是口感還是相當不錯的。至少屋頭砂鍋串串香我去吃過,確實口感都很醇厚,花椒與辣椒的香味刺激着嗅覺,不自然的就打開了味覺。特色的湯底忍不住想給大家介紹一下,聽大廚說屋頭串串香的湯底是用豬大骨搭配枸杞、番茄、大蔥、菌類熬製的,只喝他們的湯底都很舒服。身爲四川人,但是我就是忍不住要點一個鴛鴦鍋,因爲在大骨菌湯裏面燙些蔬菜再搭配紅油鍋底涮葷菜的簡直太棒了,味蕾的衝擊不要太爽,感覺都把健康美味吃進嘴裏了!
另外,他家的哈兒牛肉非常值得推薦,牛肉特備飽滿特別的香嫩滑口,入口爆漿,湯汁的鮮美隨着牛肉的香一同在口中溢出,那感覺太棒了!牛肉都是他們每天早上新鮮購買的,當天一早便醃製好的。
總之,民以食爲天,飲食在人們的生活中發揮着不可取代的作用。屋頭以健康、安全的品質征服了廣大消費者,如果你想創業不妨考慮下屋頭串串,加盟還是要選老品牌,安全有保障,屋頭串串十多年的老品牌,值得信賴!
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