低筋麵粉可以做什麼

低筋麵粉適用於製作一些對面粉筋度要求不高、鬆散、香脆的甜點。比如海綿蛋糕或戚風蛋糕、餅乾、吐司、蛋撻和馬卡龍等。製作包子、饅頭和麵條等麵食不可用低筋麵粉，要選用高筋麵粉。