低筋麵粉怎麼配

1、將中高筋麵粉與玉米澱粉按照一定的比例混合即可。若是高筋麵粉，則與玉米澱粉按1：1的比例混合攪拌，若是中筋麵粉則按照4：1的比例混合。

2、若是沒有註明中高筋的家用麵粉，則按照與玉米澱粉4：1的比例攪拌均勻後也可以變成低筋麵粉。