赤小豆芽怎麼發

赤小豆泡軟後放在浸溼水的紗布上，避光放置即可，赤小豆發制豆芽需要注意以下幾點：

1、赤小豆清洗乾淨，要泡在清水中，夏天要泡八小時以上，冬天要泡十二個小時以上，赤小豆質地比較硬，很難泡軟泡脹，只有浸泡時間長了才能泡軟，發出的豆芽才更好。

2、浸泡赤小豆過程中要多換幾遍水，以防止赤小豆變質影響口感。

3、把浸泡好的赤小豆撈出，放入籃子裡，上面要再鋪一層溼的紗布來保持水份，放在避光處，只有保持水份赤小豆發的芽才更好。