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  • 簡易免揉帕瑪森麵包棒的做法,簡易免揉帕瑪森麵包棒怎麼做

    簡易免揉帕瑪森麵包棒的做法,簡易免揉帕瑪森麵包棒怎麼做

    “想方設法解決剩下的帕瑪森芝士粉,正好就看到這個簡單省事的麵包棒,遺憾的是沒有迷迭香,沒有就算了唄,單純的芝士麵包棒也成,烘烤之後的效果看著也不錯,吃著也還行,如果能有一點香草會更好。”食材明細主料鮮酵母(9克)溫水(160...

  • 免揉啤酒面包的做法,免揉啤酒面包怎麼做

    免揉啤酒面包的做法,免揉啤酒面包怎麼做

    “免揉的麵包我最愛!因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑,將麵包的柔軟內陷發揮到最大化,酥脆的外皮,最棒的口感!”食材明細主料麵粉(41/2cups)啤酒(360ml)鹽(11/2tsp)酵母(11/2tsp)溫水(120ml)輔料麵粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時...

  • 帕瑪森乳酪蛋糕的做法,帕瑪森乳酪蛋糕怎麼做

    帕瑪森乳酪蛋糕的做法,帕瑪森乳酪蛋糕怎麼做

    “難得做一次外表味道都不錯的蛋糕,沾沾自喜中…”食材明細主料淡奶油(250g)蛋黃(2個)乳酪(120g)奧利奧餅乾碎(80g)輔料吉利丁片(5g)糖(50g)黃油(40g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)帕瑪森乳酪蛋糕的做法步驟1、奧利奧碎弄成粉...

  • 免揉歐包的做法,免揉歐包怎麼做

    免揉歐包的做法,免揉歐包怎麼做

    “免揉歐包~沒有高筋粉(250g)與全麥粉(50g),用中筋粉代替的。240g水加鹽6g,2g酵母攪勻。倒入中筋粉300g,攪成團蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。手上沾水取出麵糰反覆抻開摺疊三次,團成麵糰不要把氣泡擀破。放烤箱發酵30分鐘,撒麵粉...

  • 免揉啤酒核桃麵包的做法,免揉啤酒核桃麵包怎麼做

    免揉啤酒核桃麵包的做法,免揉啤酒核桃麵包怎麼做

    “低糖,低油,免揉,外脆內軟,且嚼勁十足的一款麵包--啤酒核桃麵包,強烈推薦親們試試。”食材明細主料高筋麵粉(165克)烤熟核桃碎(35克)玉米油(10克)啤酒(90克)純牛奶(30克)輔料細砂糖(15克)鹽(1克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉啤...

  • 帕瑪森香草戚風蛋糕的做法,帕瑪森香草戚風蛋糕怎麼做

    帕瑪森香草戚風蛋糕的做法,帕瑪森香草戚風蛋糕怎麼做

    “再來一個帕馬森的戚風,據說超Q潤。後來發現蛋白的用量很多,有點天使蛋糕的感覺。蛋糕中加入了香草,百里香,據說新鮮的最好,但手裡面只有乾的。方子中30毫升的酒讓人充滿疑惑,猜不出是什麼酒,本想用白蘭地,又想著會不會度數...

  • 奶油檸檬帕瑪森乾酪雞的做法,奶油檸檬帕瑪森乾酪雞怎麼做

    奶油檸檬帕瑪森乾酪雞的做法,奶油檸檬帕瑪森乾酪雞怎麼做

    “奶油檸檬帕瑪森乾酪雞綜合了西餐中大家比較中意的奶香風味與酸甜口感,菜餚的色澤以及擺盤的風格實在是西式得不要不要的了,配上可樂一起食用,感覺自己在海邊的咖啡屋享受人生呢:)”食材明細主料特級帕瑪森乳酪(24個月)(250...

  • 免揉麵包的做法,免揉麵包怎麼做

    免揉麵包的做法,免揉麵包怎麼做

    “第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試!但這次我加了些糖,擔心家裡小朋友一點不吃呀!所需材料不多,而且家裡也都有,但卻沒有陶瓷鍋,但這也難不倒呀!做出來效果個人覺得還行,外部感覺有點像吃鍋巴哈!”食材...

  • 免揉編花面包的做法,免揉編花面包怎麼做

    免揉編花面包的做法,免揉編花面包怎麼做

    “做麵包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麵包,喜歡做麵包又不喜歡揉麵的試試不用出膜的麵包吧!”食材明細主料冰水(適量)高筋粉(500g)黃油(60g)雞蛋(2個)酵母粉(10克)白糖(30g)輔料鹽(1(小)勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...

  • 帕瑪森芝士麵包棒的做法 鹹香脆口的【帕瑪森芝士麵包棒】 帕瑪森芝士麵包棒怎麼做

    帕瑪森芝士麵包棒的做法 鹹香脆口的【帕瑪森芝士麵包棒】 帕瑪森芝士麵包棒怎麼做

    “我愛乳酪,愛一切含有乳酪成份的美食。這次做個有著芝士、芝麻的,香香脆脆芝香味濃的帕瑪森芝士麵包棒。這麵包棒無論外出遊玩,還是晚上在家孵沙發看劇,都是磨牙的不錯選擇”食材明細材料A高筋麵粉(75克)低筋麵粉(25克)水(55...

  • 免揉蘋果肉桂麵包的做法,免揉蘋果肉桂麵包怎麼做

    免揉蘋果肉桂麵包的做法,免揉蘋果肉桂麵包怎麼做

    “很多朋友想自己做麵包吃,但是又沒有相應的機器來揉麵,所以今天我帶來了一個免揉麵的麵包——蘋果肉桂麵包。這麵包猛一看黑不溜秋的,但是這也正是它的特色。因為放了新鮮的蘋果和肉桂粉,蘋果丁中滲透出來的果糖會加深面...

  • 帕帕羅蒂麵包的做法 帕帕羅蒂麵包PappaRoti(手工揉麵) 帕帕羅蒂麵包怎麼做

    帕帕羅蒂麵包的做法 帕帕羅蒂麵包PappaRoti(手工揉麵) 帕帕羅蒂麵包怎麼做

    “對於我來說,這款麵包承載了很多愉快的回憶;時隔5年,當我偶然聞到這熟悉而又獨特的味道的時候,過往那些開心的畫面一幕幕的浮現。當時就決定一定要親手做出這個味道,屬於我大學時期獨有的味道!”食材明細麵糰高粉(190g)細砂...

  • 免揉紅豆麵包的做法,免揉紅豆麵包怎麼做

    免揉紅豆麵包的做法,免揉紅豆麵包怎麼做

    “由於疫情的原因,很多人都宅在家裡,也因此對下廚房有了更多興趣。不管是電飯煲蛋糕,還是涼皮麻花貓耳朵,甚至饅頭花捲麵包也都提上了學習日程。有不少朋友問我做麵包有沒有更省事的方法。經過我這幾年的學習和摸索,還真有...

  • 香蒜帕馬森起司麵包的做法,香蒜帕馬森起司麵包怎麼做

    香蒜帕馬森起司麵包的做法,香蒜帕馬森起司麵包怎麼做

    “可以做3個。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(250克)全蛋液(25克)乾酵母(2.5克)鹽(2.5克)細砂糖(15克)黃油(18克)水(140克)大蒜奶油材料蒜泥(6克)黃油(40克)鹽(1克)表面裝飾帕馬森芝士粉(適量)幹歐芹葉(少許)蒜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)...

  • 粗糧蔓越莓免揉麵包的做法 粗糧蔓越莓免揉麵包~玉米麵 粗糧蔓越莓免揉麵包怎麼做

    粗糧蔓越莓免揉麵包的做法 粗糧蔓越莓免揉麵包~玉米麵 粗糧蔓越莓免揉麵包怎麼做

    “這是一款低卡的麵包,操作簡單不用揉麵。”食材明細主料玉米麵(70g)中筋麵粉(230g)細砂糖(30g)鹽(3g)酵母(3.5g)水(190g)玉米油(20g)輔料蔓越莓幹(50g)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧蔓越莓免揉麵包的做法步驟1、把所有材料...

  • 竹炭免揉長棍麵包的做法,竹炭免揉長棍麵包怎麼做

    竹炭免揉長棍麵包的做法,竹炭免揉長棍麵包怎麼做

    “"你在南方的豔陽裡大雪紛飛,我在北方的寒冷裡四季如春"當第一聲南山南傳入耳畔時,南方已是大寒。南方也許沒有北方的寒極,但整個空氣充斥著得溼冷比北方更瑟瑟刺骨,縱然躲在被窩中興致盎然幻想著各種起床後要從折騰出...

  • 迷迭香免揉麵包的做法,迷迭香免揉麵包怎麼做

    迷迭香免揉麵包的做法,迷迭香免揉麵包怎麼做

    “現在在網上很多鍋友都秀免揉麵包,咱也跟跟風,想想免揉麵包也挺方便的,不用死揉爛揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感覺這種麵包有點傾向於扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱為了麵包不太素淨,加了一點自...

  • 免揉乳酪小麵包的做法,免揉乳酪小麵包怎麼做

    免揉乳酪小麵包的做法,免揉乳酪小麵包怎麼做

    “這幾天收拾冰箱,發現了之前為了做披薩買的馬蘇裡拉乳酪,我家不怎麼做披薩,導致乳酪買了之後放了很久,本著不浪費的精神,做了這款小麵包,成品很漂亮,味道也很好吃,透著濃濃的奶香”食材明細主料低粉(180g)酸奶(150g)馬蘇裡拉乳酪...

  • 帕瑪森芝士司康的做法,帕瑪森芝士司康怎麼做

    帕瑪森芝士司康的做法,帕瑪森芝士司康怎麼做

    “司康是非常省事的西點,在時間不太充裕的時候,總是會想到它。帕馬森的司康,早就計劃用它來消耗帕馬森。第一次遇到需要打發黃油的司康,是不是這樣會更鬆軟一些呢?懶得用模具切圓切花,直接擀成長方形,橫三豎二切成小方塊。快...

  • 低溫發酵免揉麵包的做法,低溫發酵免揉麵包怎麼做

    低溫發酵免揉麵包的做法,低溫發酵免揉麵包怎麼做

    “這麵包,外觀看著像歐包,但只是借用了其外貌而已,配方還是有著甜麵包的影子。比如,用牛奶揉麵,放了少許糖。成品不論從外皮的顏色、色澤、內部的組織,還是外脆內軟的口感,都是不錯的。如果非要挑出問題來,從我目前現有的知識...

  • 帕瑪森蔓越莓酥的做法,帕瑪森蔓越莓酥怎麼做

    帕瑪森蔓越莓酥的做法,帕瑪森蔓越莓酥怎麼做

    “金黃色的外皮層次分明,加上特製的蔓越莓乳酪餡,酸酸甜甜,表面再撒芝士粉烘烤,清爽不甜膩!”食材明細油皮材料中粉(130克)糖粉(25克)黃油(45克)水(55克)裝飾材料蛋清(適量)芝士粉(適量)內餡材料奶油乳酪(100克)白豆沙(113克)帕瑪森芝士粉(1...

  • 簡易版,免揉麵包怎麼做又香又好吃

    簡易版,免揉麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麵粉:150輔料牛奶:適量白糖:15水:60酵母:2鹽:1具體步驟1.麵粉內加入白糖,鹽,酵母,少許的牛奶,適量的水2.用筷子和成的麵糰,蓋上保鮮膜放一邊發酵3.發酵至表面...

  • 睡美人免揉麵包的做法 睡美人免揉麵包一廚作鑄鐵鍋版 睡美人免揉麵包怎麼做

    睡美人免揉麵包的做法 睡美人免揉麵包一廚作鑄鐵鍋版 睡美人免揉麵包怎麼做

    “有人說烘焙是一件幸福的事,尤其是當你開啟烤箱,配合新鮮出爐的麵包,在滿室的麵包香氣中沖泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊,揉麵、發酵等等,繁雜而瑣碎。今天我們給大家介紹一種無...

  • 帕瑪森臘腸土豆馬芬的做法,帕瑪森臘腸土豆馬芬怎麼做

    帕瑪森臘腸土豆馬芬的做法,帕瑪森臘腸土豆馬芬怎麼做

    “最後的一點帕馬森,用來配合這個土豆馬芬。沒有洋蔥和火腿,還有半個香肚。名字叫香肚,其實吃起來跟廣式臘腸差不多,只不過是個球形而已。洋蔥就直接忽略掉算了,把臘腸切丁,扔進鍋裡炒香,忽然瞥見灶邊有一小點用剩的蔥花,順手...

  • 帕瑪森戚風蛋糕的做法,帕瑪森戚風蛋糕怎麼做

    帕瑪森戚風蛋糕的做法,帕瑪森戚風蛋糕怎麼做

    “買了一罐芝士粉,忘了緣由,看著它正一天天老去,心裡也漸漸升起越來越急促的緊迫感。又開始四處尋找解決之道,不再去挖掘最初的理由。帕馬森的戚風,看起來不錯,而最大的亮點是,可以多多地消耗掉芝士粉。蛋糕長得還不錯,也沒有...