胡蘿蔔捲心菜炒饅頭的做法,胡蘿蔔捲心菜炒饅頭怎麼做
“春天來了,又到了颳大風的季節。面板覺得乾燥嗎?吃胡蘿蔔吧。
β胡蘿蔔素的作用與功能:(來自百度)
1、維持面板粘膜層的完整性,防止面板乾燥,粗糙;
2、構成視覺細胞內的感光物質;
3、促進生長髮育,有效促進健康及細胞發育,預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長;
4、維護生殖功能;
5、維持和促進免疫功能。資料介紹,胡蘿蔔具有預防和抑制肺癌的作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔捲心菜炒饅頭的做法步驟
1、胡蘿蔔擦成絲,用油炒透,盛出備用。
2、捲心菜切細絲,用一點點油炒軟,盛出備用。
3、饅頭切丁。
4、兩個雞蛋打散,放入饅頭丁攪拌均勻。
5、鍋中熱油,放入幹辣椒和蔥花炒香。
6、放入饅頭丁快速翻炒至蛋液凝固。
7、放入捲心菜炒勻。
8、放入胡蘿蔔炒勻。
9、加適量鹽調味,撒蒜末翻一下即可出鍋。
小竅門
注意:
1、胡蘿蔔先用油炒一下,一是去掉胡蘿蔔的特別味道,二是能讓胡蘿蔔素更好的溶解出來被人體吸收。
2、將捲心菜絲先炒軟,可以減少後面的炒制時間,以免雞蛋變老。
3、不需要太多調料,蔬菜的原味就夠了。
4、也可以放其它家裡有的蔬菜。
這道菜,叫主食也行啊,不僅營養豐富、熱量較低,而且調味料放的很少,真的是超級健康。
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