肉絲胡蘿蔔炒大頭菜的做法,肉絲胡蘿蔔炒大頭菜怎麼做
“這種扁包菜,我們這邊叫大頭菜。
包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β胡蘿蔔素等多種元素。包菜總的維生素含量要比西紅柿高出三倍,因此食用包菜具有非常強的抗氧化作用以及抗衰老作用。
食用新鮮的包菜還有消炎殺菌的作用,對外傷腫疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治療效果,可以將包菜榨汁以後飲下,或者塗於患處,作用非常的明顯。
包菜的營養價值非常高,含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能夠有效地殺死人體內導致白血病異常的細胞,因此常吃包菜對於身體健康有非常多的好處。
另外包菜還有抗癌的功效,包菜中含有大量的蘿蔔硫素,這種營養物質能夠有效的刺激人體細胞,產生對身體有益的酶,從而形成一層對抗外來致癌物質的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止科學家所發現的蔬菜中最強的抗癌有效成分。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲胡蘿蔔炒大頭菜的做法步驟
1、扁包菜。
2、取葉片切絲。
3、胡蘿蔔洗淨打絲。
4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
5、放肉絲翻炒至表面焦黃。
6、放胡蘿蔔,炒至斷生。
7、放包菜絲翻炒。
8、炒2分鐘放生抽和蔥花。
9、炒均勻即可。
10、成品。
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