大餡三鮮餛飩的做法,大餡三鮮餛飩怎麼做
“東北自家包的三鮮餡餛飩,大餡實惠,非常受北方人歡迎^^
菜譜圖片較小可以去看原文連結非常詳細”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大餡三鮮餛飩的做法步驟
1、把韭菜摘淨,香菜摘淨,清洗乾淨,韭菜切碎。把雞蛋打散,鍋內放適量油,放入雞蛋液,用鏟子不停攪拌煸炒,雞蛋熟了碎了之後關火,倒入餡料盆裡面。
2、盆內放切碎的韭菜,炒好的雞蛋,蝦皮,鹽2-3勺,味精1勺,食物油(家裡炒菜的就行)4-5勺,香油1勺。攪拌均勻。
3、開始包啦,把適量的餡放在餛飩皮中間偏下點的地方。
4、然後把下面的往上卷。
5、接著捲上去。
6、兩側的邊向內疊壓,兩手託著,兩手拇指食指按實,防止漏餡。
7、1個就包好了。
8、我包完數了下,一共67個。
9、包完了開始煮啦,鍋內加水煮開,開始下餛飩,下完後要用笊籬背面撥開餛飩避免沾底。(也可以水裡放點鹽也可以避免沾底)
10、大概煮3分鐘左右,餛飩飄上來了肚子鼓鼓的就說明熟了就可以撈上來啦。
11、用笊籬撈上來餛飩。
12、可以趁著煮餛飩的時候配湯料。碗內放入香菜2根,紫菜幾片(撕碎),蝦皮5-6個,鹽半勺,味精半勺,醬油1勺,醋2-3勺(我喜歡酸的,不喜歡酸的可不放)香油1小勺。
13、把煮好的餛飩放入碗內,放入煮餛飩的開水,用勺子攪開湯料,就可以開吃美味的大餡三鮮餛飩啦!
14、咬一口大餡好香哦~~
小竅門
可以放一點肉餡,也很好吃的^^
實在看不會圖片的看這裡,我拍了包餛飩的小視訊,由於自己包沒人給拍,所以看起來效果不好,能看清就行啦^^看不到下面視訊的,地址在這_show/id_
-
豆渣煎餃的做法,豆渣煎餃怎麼做
食材明細主料黃豆渣(適量)輔料裡脊肉(適量)紅蘿蔔(適量)配料蔥(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆渣煎餃的做法步驟1、麵粉加水和成麵糰,醒30MIN;2、胡蘿蔔和香蔥切末;3、裡脊剁成肉末;4、豆渣擠乾點;5、2、3、4材料混合,加點鹽和味精攪拌均勻做餡;6、麵糰分成小劑子,依...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,蔥切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...
-
甘露絲豬肉煎餅的做法,甘露絲豬肉煎餅怎麼做
“此為兩人份量,美味而不油膩,吃後肚子很舒服。富含20克優質膳食纖維(甘露絲),大大降低了食物的熱量密度,在飽餐的同時限制了多餘熱量攝入,而且攝入的甘露絲還將發揮它顯著的通便、降血糖、降血脂、減肥、防腸道癌等功效,是一種絕佳的食材。”食材明細主料甘露絲(20克)豬...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麵粉。4、和好面...