莜麥面貓耳朵的做法,莜麥面貓耳朵怎麼做
“飲食中新增適量的粗糧,不但可以增加營養,還可以減脂,飲食多樣化,也才能保持健康的身體。粗糧不好消化,根據自己的情況,在飲食上做適當的調整。家裡備了莜麥面,用它做了小巧的貓耳朵。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
莜麥面貓耳朵的做法步驟
1、準備和麵用的大一些的碗,將麵粉倒入。
2、加入莜麥面。
3、加入清水,和成硬一些的麵糰。面軟,貓耳朵容易粘在一起。麵糰放盆中醒10分鐘。
4、將麵糰擀成0.5釐米厚的面片。用刀切成條,寬約1釐米。
5、再揪成大小均勻的小面劑,用手將小面劑搓圓形,放左手手心,右手大拇指用力捻一下,就是貓耳朵了。
6、看,做好了是這個樣子的。
7、蔥花爆鍋,加入清水燒開。
8、下貓耳朵煮熟,加入海菜和鹽調味即可。
9、勁道滑爽的貓耳朵。
小竅門
麵糰要和得硬一些,才好做貓耳朵,而且做好的貓耳朵不會黏連。
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