玉米元寶餃子的做法,玉米元寶餃子怎麼做
“餃子的歷史悠久,是深受大家喜愛的傳統特色美食,我國不少傳統節日都有吃餃子的習俗,比如除夕、春節、冬至。餃子的餡料有多種多樣,而且它的包法也有很多種,但是對於新手來說,有的包法太過複雜弄不出來,或者有的弄出來了,一煮就變樣。今天小編就分享一種非常容易的餃子包法,就算用水煮了之後,還是很好看的喲。我做的是玉米胡蘿蔔豬肉餡,味道和口感都很好。不但大人愛吃這種餃子,連小朋友也非常喜歡喲。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米元寶餃子的做法步驟
1、把餃子粉和中筋麵粉都倒入和麵盆裡。
2、倒入溫水,用筷子拌成絮狀,再倒在案板上,用手揉成光滑的麵糰。因為添加了玉米餃子粉,才需要用到溫水去和麵,如果你用的全部是中筋麵粉的話,用涼水和麵就可以了。而且玉米餃子粉的吸水性比一般麵粉吸水性強,所以這裡的水量也是僅供參考喲。麵糰和好後,蓋上保鮮膜或者蓋子,防止風乾,醒發30分鐘。
3、在麵糰醒發的時候,我們開始準備餡料,豬肉剁成肉末,加入油、鹽、蠔油、生抽、薑蓉、胡椒粉和半個蛋清,攪拌均勻。
4、加入生粉和芝麻油,拌勻。逐少量加入一點點涼水,肉餡加水使肉餡吃起來鮮嫩有彈性。
5、把切好的胡蘿蔔粒(胡蘿蔔刨去薄薄的那一層皮)和玉米粒倒入,並攪拌均勻。
6、把靜置好的麵糰搓長,切成12份,每一份再切成2份,總共可以做出24張餃子皮。
7、擀成圓形麵皮,中間放上餡料。
8、餃子皮對摺,捏合出邊緣。
9、左右兩端向下捏在一起,這樣就輕鬆捏成元寶狀餃子了。
-
大餡三鮮餛飩的做法,大餡三鮮餛飩怎麼做
“東北自家包的三鮮餡餛飩,大餡實惠,非常受北方人歡迎^^菜譜圖片較小可以去看原文連結非常詳細”食材明細主料韭菜(半斤)雞蛋(4個)餛飩皮(70張)蝦皮(1把)鹽(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)輔料香菜(2根)紫菜(幾片)蝦皮(5-6個)配料鹽(半勺)味精(半勺)醬油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)鹹鮮(口...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎麼做
“海苔具有很高的營養價值,也是我最愛吃滴一種美食,在製作美味肉卷的時候,用油豆皮的基礎上添加了一層海苔使肉卷更加美味營養。”食材明細主料油豆皮(適量)海苔(適量)肉餡(適量)松花蛋(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)輔料澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香粉(適量)蔥姜...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁著上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裡哪也不打算去了!大超市裡還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
炒貓耳朵的做法 韭菜雞蛋炒貓耳朵 炒貓耳朵怎麼做
“早上做紅蘿蔔面還剩下一小坨面,晚上把它做成了貓耳朵,剛好樓上的韭菜又收了一茬,和著雞蛋一起炒著吃吧”食材明細主料紅蘿蔔泥(適量)麵粉(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒貓耳朵的做法步驟1、紅蘿蔔泥,面...