元寶蛋餃的做法 這餃子不用和麵,不用切菜,一試就成 元寶蛋餃怎麼做
“老習俗東北人過年必須要吃餃子,沒有菜沒事,沒有餃子不是過年哈,老話,餃子就酒越喝越有!但是餃子不一定就是麵粉做的哈。這是新式吃法好做又好吃,零廚藝也能製作了。看著黃金餃子金燦燦的顏值爆表吧,元寶一樣的美。作為年夜飯也太有氣氛了哈。這餃子我家寶寶能夠吃10個才過癮。這樣一算全家人得做好幾鍋才夠吃,太香了,它比水餃好吃幾十倍。不用和麵免去了很多麻煩。口感很不錯的,酥脆的外皮,內餡香潤Q彈的肉太值得,只需三步就做好。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
元寶蛋餃的做法步驟
1、備齊做蛋餃的主食材。
2、整顆的雞蛋需要打散,加適量的水,注意水不要加得太多,會影響雞蛋的凝固。
3、大蔥需要切碎了和肉餡混合一起,如同餃子餡一樣的做法,放入配料裡邊的提及的佐料。
4、先將鍋開通電源低溫加熱,溫度不要過高,低溫雞蛋液凝固的比較慢,這樣比較好操作。在模具裡刷點油放一勺雞蛋液
5、快速的在雞蛋液上,放入適量的肉餡,保持低溫。如果雞蛋液凝固得快,先把溫度檔關掉。
6、用筷子或者鑷子合成餃子,按壓一下邊緣利於粘合在一起,餃子就做好。
7、還是保持小火煎到餃子的雙面都金黃了,肉餡也熟了。簡單的幾個步驟看看就會了吧。
8、這餃子只需三步,一做就成味道鮮美外皮還酥脆。
小竅門
1、雞蛋液加水一定要少,免得影響雞蛋的粘合和餃子的外皮美觀。
2、火不要開得太大,趁著蛋液沒有粘合就合成餃子,按壓一下四邊,免得漏肉餡。
3、如果沒模具就用平底鍋攤小餅。
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