香芹雞蛋煎豆腐的做法,香芹雞蛋煎豆腐怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香芹雞蛋煎豆腐的做法步驟
1、備好食材:如圖,豆腐洗淨切成小塊用鹽水浸泡一會兒瀝乾水份備用,雞蛋打散加入少許鹽及料酒攪拌均勻備用,香芹切成小塊備用。
2、電餅鐺加熱,倒入適量油,放入豆腐中火煎,豆腐塊上均勻撒上少許鹽。
3、煎至兩面金黃色。
4、淋入蛋液,加蓋中火燜煮五分鐘。
5、煎至蛋液凝固時,加入適量生抽,撒上香芹末加蓋燜一分鐘。
6、看雞蛋豆腐已煎好,聞著好香。
7、即將出鍋裝盤,好誘人。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
用電餅鐺全程中火煎至,少油又省事!
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