雜糧羊肉燜飯的做法 糧品五穀·雜糧羊肉燜飯 雜糧羊肉燜飯怎麼做
“糙米:稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果,由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但其瘦身效果顯著。糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品。
燕麥米:世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現,燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
黑香米:主要營養成含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。
雁門清高苦蕎香米經過脫殼等工藝將苦蕎米完整保留,顆粒飽滿,蒸米飯和煮粥都是必不可少的一種穀物。苦蕎黃酮主要包括蘆丁、槲皮素、山奈酚、桑色素等成分,具有軟化血管、防治動脈硬化以及抗脂質過氧化和紅血球保護作用等功效,主要作用是清血液、清毒素、清自由基。基於“三清”的作用,雁門苦蕎能有效調節高血糖、高血脂、高血壓,因而雁門苦蕎也”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜糧羊肉燜飯的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,清水浸泡20分鐘;
2、清高糧品五穀黑香米,雁門清高苦蕎香米,薏米,清高糧品五穀燕麥米,清高糧品五穀糙米洗淨,浸泡4小時;
3、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、土豆,切小塊,備用;
4、鍋放少許油燒熱,放入洋蔥爆出香味,放入羊肉翻炒;
5、放入胡蘿蔔塊和土豆塊,繼續翻炒;
6、放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒,翻炒均勻;
7、把炒勻的羊肉等全部食材倒入電飯煲,加入各種雜糧米,倒入適量水,按下煮飯鍵即可;
8、特別適合冬天的營養美味雜糧羊肉燜飯就完成啦!
小竅門
清爽身心,清高生活。秉承豐富搭配,膳食均衡的原則,根據中國民眾特殊膳食結構,為客戶搭配均衡的粥類原料,雁門清高糧品五穀搭配六種穀物,膳待每一個熱愛健康生活的人。
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