糙米雜糧飯的做法,糙米雜糧飯怎麼做
“昨天我給家人蒸了1鍋低糖雜糧飯,這鍋雜糧飯用到了大米、紅米和糙米,蒸出來的米飯又香又軟,而且顆粒分明,鬆軟Q彈,有點像小時候吃過的撈飯。這一大鍋米飯被家人吃得一乾二淨,看來很受歡迎啊。平時適當地吃一些雜糧,可以補充身體所需的營養。超市裡的雜糧品種比較豐富,價格也比較便宜,煮雜糧飯的食材自己可以隨意變換。下面大家一起來看做法吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糙米雜糧飯的做法步驟
1、首先準備好需要的食材,氣溫高的時候,雜糧容易長蟲,要密封儲存好,雜糧口感比較粗,所以要搭配大米一起煮,這樣口感才好,另一方面粗糧和細糧搭配在一起食用,營養價值更高。
2、接著將紅米和糙米用清水淘洗乾淨,洗一兩遍即可,切勿洗太多次了,否則營養物質易流失,再用清水浸泡4個小時以上,清水的量要沒過雜糧,煮之前加入洗淨的大米,混合均勻,繼續用清水浸泡片刻。
3、雜糧浸泡過以後體積會稍微膨脹,瀝乾水備用。
4、巧釜脫糖飯煲里加入適量清水,水量新增到提示的水位處,150克米大約1量杯左右,只夠1個人吃的飯量。一般大米和水的配比為1:1.3。
5、在電飯煲的內膽里加入浸泡好的大米、糙米和紅米。
6、把內膽放入電飯煲中,合上蓋子,選擇"低糖飯”功能鍵,開始煮飯。
7、程式結束後開啟鍋蓋,香噴噴的雜糧米飯就煮好了。
8、拉開米湯儲存盒,雜糧多餘的澱粉都溶到米湯中了,這樣可以降低大米中的含糖量,米飯煮好後並沒有影響口感。
9、煮好的雜糧飯顆粒分明,又香又軟,低糖又美味,實在是太好吃了。
10、趕緊趁熱吃吧,雜糧飯趁熱吃口感才好哦!
11、饞人不?
12、來一碗?
小竅門
1、紅米和糙米比較難煮熟,提前浸泡可以讓米飯的口感更加軟糯。
2、雜糧的比例可以隨意調整,看自己喜歡。
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