八寶金瓜盅的做法 最具傳統的的甜點——八寶金瓜盅 八寶金瓜盅怎麼做
“盤點年夜飯的餐桌上,最具傳統的的甜點那就八寶甜飯。
八寶飯是南方人年夜飯上必不可少的餐後甜食,討個圓圓滿滿、甜甜蜜蜜、招財進寶的口彩,八寶就是將百合、紅棗、蓮子、血糯米、紅豆沙、桂圓、核桃仁、紅綠絲八樣食材湊在一起,綿綿甜甜的,吃上兩碗是絕對沒有問題。
一直以來不太健康的豬油逐漸退出了餐桌,雖然仍有懷舊的將八寶飯列入了選單,考慮到家人的健康,年夜飯的餐桌上,傳統的八寶飯甜點用南瓜替代了。
南瓜的甜是食材本身的甜,甜得自然清新,以致於這道甜點一上桌就會被一搶而空。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
八寶金瓜盅的做法步驟
1、紅豆、花生、蓮子泡過夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4個小時,比較容易軟糯。
2、葡萄乾、杏仁泡熱水清洗一下後瀝乾水分,鮮百合洗淨。
3、南瓜清洗乾淨。
4、南瓜頭尾修平。
5、糯米、血糯米、紅豆、花生、蓮子,葡萄乾、杏仁、百合、蜜棗放入鍋中蒸熟。
6、將蒸熟的八寶飯放入白糖拌勻。
7、拌勻的餡料填入南瓜中。
8、再蒸15分鐘。
小竅門
1、百合要乾的也可,浸泡之後再下鍋
2、如果用比較大的南瓜,需要對半切,做兩個用
3、用高壓鍋比較容易蒸得熟爛,普通蒸鍋需要的時間在半小時以上
4、白糖也可以不加,南瓜本身和乾果都是有甜味,視個人口味新增
5、糯米的多少可以根據自己的喜好新增或減少
-
咖哩雞肉飯的做法 豐富創原~咖哩雞肉飯 咖哩雞肉飯怎麼做
“咖哩飯是很簡便美味的食物,每次自由發揮的食材都略有不同,這次加了自己喜歡的料,看起來也更漂亮了呦!~”食材明細主料小雞胸(兩塊)土豆(兩個)輔料魚豆腐(適量)香菇(適量)煎蛋(一個)紅油金針菇(適量)黃瓜絲(適量)配料咖哩塊(一盒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩雞肉飯的做...
-
艾葉翡翠餃子的做法,艾葉翡翠餃子怎麼做
“這個時節和艾葉較上勁兒了,可著勁兒折騰,再折騰~~~~,所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~接著嫩艾葉頭炒豆腐乾話題繼續往下敘述,摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子,餃子是我們全家人的最愛,特別是子旗,手擀的皮兒是必需滴,以前做翡翠餃子,會用青菜或芹菜的汁,但今兒...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
中式香蕉派的做法,中式香蕉派怎麼做
“今天做的是“中式香蕉派”~好像是我自己研究出來的!呵呵~我做的是三人份的哦!超簡單、超有營養的說!”食材明細主料香蕉(2個)雞蛋(1個)普通麵粉(適量)輔料芝麻(適量)配料清水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中式香蕉派的做法步驟1、首先要準備好材料哦。2、開始做嘍...