脆醃白蘿蔔,簡單爽口脆醃白蘿蔔
“每頓飯桌上都必備小菜,如果沒有總覺得少了點味道。家常脆醃白蘿蔔,清脆爽口。餐桌必備。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡單爽口脆醃白蘿蔔的做法步驟
1、大小適中白蘿蔔,去皮。準備好所有輔料(我把生抽豉油和糖放一個小盤子了)
2、蘿蔔切成一元硬幣厚片,碼一層蘿蔔片放一層鹽,一次半匙鹽就行,一碗蘿蔔片中間一層鹽最上邊一層鹽就行,醃20分鐘左右,醃過的蘿蔔片吃起來更脆。
3、20分鐘之後的蘿蔔片醃出來這麼多水,將蘿蔔片儘量攥幹。
4、鋪在容器中,撒上生抽,醬油,豉油,香醋和糖。小米辣根據個人口味新增。因為在醃製過程中有鹽分。加上調味料,鹽度比較合適,根據個人口味覺定放不放鹽。放到涼冰箱保鮮層或陰涼處,隔夜就可以吃啦。
小竅門
一定有醃製過程,否則影響口感呦。儘量不放水,調味料也無需醃過蘿蔔,吃的時候從下往上吃就好啦。也可以放在便當盒中當做午餐小菜。
-
蕎麥麵皮的做法 自制蕎麥麵皮 蕎麥麵皮怎麼做
“天氣一天一天熱起來了,各種各樣的夏季小吃引誘著我們的胃,可是這種季節也是不衛生的東西氾濫的時候,所以要吃我們還是自己動手吧!涼粉類是夏季最常吃的,今天給大家做一個蕎麥麵皮,又健康,更營養!”食材明細主料麵粉(100克)蕎麥麵粉(100克)輔料鹽(10克)中辣(口味)蒸(工藝)半小時...
-
青椒土豆炒榨菜絲的做法,青椒土豆炒榨菜絲怎麼做
“菜譜換禮的活動真是火熱啊,才幾天就差不多全換完了,只有那個小鍋鍋了,不知還能不能換到~~~接著把今天的三菜一湯上完,第三個快手菜~~~”食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)榨菜絲(適量)輔料油(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒...
-
朝鮮泡菜的做法,朝鮮泡菜怎麼做
“工作忙,很久沒傳菜啦,今天休息,給家裡做個泡菜,也分享給大家!~”食材明細主料大白菜(適量)輔料蘋果(一個)梨(一個)蔥(切末)姜(3片)蒜(4瓣)配料鹽(適量)白酒(少量)辣椒麵(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)朝鮮泡菜的做法步驟1、準備一個罐子可以裝下你的白菜,洗淨,控幹。2、白菜洗...
-
麻醬黃瓜條的做法,麻醬黃瓜條怎麼做
“黃瓜可是兒子愛吃的蔬菜之一啦,但是因為正值冬季,市面上出售的一定是大棚黃瓜,所以還是削了皮吃吧。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料芝麻醬(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬黃瓜條的做法步驟1、準備原料。2、黃瓜洗淨後,削皮,切條...