簡易版,奶香全麥麵包怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :40ml高筋麵粉 :200
帶麩皮全麥麵粉 :80
糖 :15
鹽 :4
牛奶 :120
黃油 :20
雞蛋 :1個
酵母粉 :5
輔料
裝飾雜粒 :適量具體步驟
1.將麵粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶、淡奶油一起加入到麵包機中,啟動和麵程式,定時20分鐘
2.我喜歡在麵粉漸漸成團的時候再加入發酵粉
3.待20分鐘結束後此時加入黃油
4.啟動麵包機的一鍵功能,我用了選單中的“法式麵包”模式(因為這個相對時間稍長一點)
5.發酵開始後取出麵糰(不要停止麵包機的程式哦)此時可以看到麵糰已經可以拉出很薄的薄膜了呢
6.將麵糰簡單的折壓一下後捲起
7.將裝飾雜粒撒在案板上,在麵糰表面抹少許水後在雜粒上滾一下,使其沾滿果仁
8.將沾滿雜粒的麵糰在放回到麵包機中即可
9.待麵包機的自動程式完成,麵包就烤好了,馬上取出麵包桶將麵包倒出,放在晾網上晾至微溫後裝袋儲存即可
先單獨加一個揉麵程式能讓麵糰揉的更充分;如果不加雜粒裝飾這一步驟則不用中途取出麵糰擀卷;烤好的麵包要馬上取出脫模,如果一直放在麵包機裡,會有回縮的現象。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...