韭菜雞蛋粉條素包子的做法,韭菜雞蛋粉條素包子怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
韭菜雞蛋粉條素包子的做法步驟
1、酵母粉用溫水化開和麵,揉成麵糰蓋住蓋子醒發2個小時,醒發時間根據溫度適當延長過縮短。
2、韭菜、包菜、木耳、粉條全部切好放入盆中。
3、加入蔥薑蒜,上述提到的所有調料,熱油,油中放入幾顆花椒,澆入菜中,香味撲鼻。
4、炒好的雞蛋碎放涼加入菜中。
5、拌勻包子餡。
6、麵糰發至兩倍大即可。
7、揉麵排氣,搓長條切大小均勻劑子,擀包子皮。
8、包好的包子可以再放置案板蓋住層薄布二次醒發10—20分鐘(醒發時間看情況適當延長或縮短),如果之前面醒發的比較宣,也可以直接上鍋蒸。
9、涼水上鍋蒸醒好的包子,蒸20分鐘,關火等5分鐘再揭開鍋蓋。
10、特別宣軟的包子出鍋了。
小竅門
發麵很重要,發酵粉要低溫水化開,不能溫度過高,蒸好後,不要急於揭開鍋蓋,稍等3到5分鐘再開。
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裡脊、中筋麵粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,蔥,姜。2、香芋,...
-
西芹蝦仁餃子的做法,西芹蝦仁餃子怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)北極蝦(適量)西芹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹蝦仁餃子的做法步驟1、很棒的北極蝦。2、剁碎蝦仁剁碎西芹。3、蝦仁很鮮美所以餃子餡只要加上幾滴生抽和少許鹽就很好。4、和一個小小的麵糰,醒上一會兒。先河面...