玉米凹饃的做法，玉米凹饃怎麼做

“舌尖2第四集裡的山西玉米麵凹饃，加了韭菜的玉米麵糊用特製的鏊子做的玉米凹饃看著那麼的鬆軟誘人，雖然沒有那種特製的鏊子，但是用電餅鐺做的饃也非常好吃，只是不知道能不能叫凹饃啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米凹饃的做法步驟

• 1、原料。

• 2、玉米麵，麵粉，酵母混合後用適量溫水拌成稠糊，靜置發酵。

• 3、發好的麵糊。

• 4、放入切碎的韭菜和少許鹽，拌勻。

• 5、拌好的麵糊。

• 6、電餅鐺抹油加熱，用抹了油的圓形煎蛋模具做餅，麵糊不要舀太多，因為是發麵糊，煎制的過程中還會長個兒。

• 7、煎到兩面金黃即可趁熱吃啦。