健康的玉米麵蒸棗饃饃怎麼做又香又好吃
健康的玉米麵蒸棗饃饃, 愛吃粗糧的娃娃有口福了。因為粗糧的營養不錯且健康,可按照個人口味放些紅棗蒸發糕味道更香甜。在玉米麵里加三分之一的麵粉,發糕的口感特別的勁道。玉米麵和紅棗的香甜味道,飄香整個廚房、蒸一鍋很快就吃光。這款菜可以用在早餐、午餐、宵夜,真是便宜又好吃。
主料
玉米麵 :600麵粉 :200
輔料
酵母粉 :6紅棗 :適量
具體步驟
紅棗泡洗乾淨
玉米麵用開水燙,溫溫的時候加麵粉和酵母粉攪拌,在揉合成團放在容器裡發酵燙麵自然冷卻加入麵粉發酵粉,揉和加點涼水揉和均勻 這時候面盆裡就光了,密封發酵兩小時
發酵好的麵糰,發酵好的麵糰表面有細小的空,排氣中間窩進去個坑現在把棗去核切碎放在坑裡,撒泡打粉揉和均勻
最後一步蒸 篦子摸油去適量麵糰兩手搓圓在搓成大橢圓形入鍋,兩個胚中間格點距離,待麵糰全部入鍋後開火 上氣後關中小火十五分鐘 然後就可以開吃了
1、蒸發糕的玉米粉一定要用細的。2、面不要和太稀了。
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