香蔥芝麻紫薯餅的做法,香蔥芝麻紫薯餅怎麼做
“孩子一直喜歡吃餅,可不知為什麼,我烙出來的餅很硬,而不是外酥裡嫩。很苦惱,今天白天恰好遇到一位“高人”,聽了他一番指點,回家便迫不及待的開始準備,功夫不負有心人,成功了!對了說說紫薯不是特意準備的,是因為早晨沒吃完怕浪費,結果無心插柳柳成行,竟別有一番風味。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥芝麻紫薯餅的做法步驟
1、麵粉中間弄一個小坑,倒入開水和麵,由於紫薯本身有水分,所以和麵可以稍微硬一些。
2、將紫薯揉碎,摻入和一半面粉中繼續和直至柔軟均勻,放置一邊醒一會。
3、這步就是外酥裡嫩的關鍵,將植物油倒入鍋中加七八成熱,然後倒入適量麵粉攪拌均勻,製成油麵備用。
4、將和好的麵糰切成幾塊,然後將其中一塊擀平(由於麵糰中有紫薯,粘性大,所以下面要放些麵粉防止粘)將適量鹽均勻撒在上面。
5、繼續將備用的油麵均勻抹在上面。最後撒上香蔥花。
6、將擀平的面從一端捲起,然後從一頭向裡捲成此形狀。
7、將上面卷好的麵糰在擀平。
8、將平底鍋中倒入適量花生油微熱,將擀好的餅放入鍋中,中火到小火煎熟。最後撒一些芝麻,用餘熱將芝麻烤熟。
9、成品出鍋了。
10、說說味道,外酥裡嫩自然不用說了。關鍵是既有蔥香還有紫薯的淡淡的香甜,另外不得不提的就是芝麻的香氣,。等我烙下個回頭看時餅已經被寶寶吃光了,正在用手指找芝麻呢,笑死我了!
小竅門
1﹑上網查查紫薯原來神奇,大家不妨看看。紫薯因含有大量花青素硒元素被世界醫學界稱為超級巨星、生命火種和抗癌之王。長期食用,具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身、美容等保健作用。紫薯是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。日本人稱為“第一抗癌食品”,美國人將它列為“航天食品”,法國人稱它是當之無愧的高階保健食品,臺灣人尊它為“長壽食品”,香港人則稱它為“蔬菜皇后”,在我國一些發達城市,成為人們所喜愛的餐桌新龐。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...