人蔘為什麼貴,不僅是因為補,還因為做法多樣
人蔘有“中草藥之王”之稱,生於晝夜溫差小,海拔極高的山坡上,它對土壤的要求很高,但是現在很少土地能夠滿足,所以它的產量不高,也就導致了價格越來越高。但要說人蔘人蔘為什麼貴?不僅是因為補,還因為做法多樣,又好吃!下面小編就介紹幾種人蔘的做法。
人蔘為什麼貴,不僅是因為補,還因為做法多樣
一、泡藥酒
人蔘可以用來泡藥酒,可以將整個人參裝入瓶子當中,或者是切薄片之後再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛風散寒、活血通絡。但是要注意,酒精過敏者或肝病患者不適宜服用。
二、煎湯服
將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入容器中,加入清水,先浸泡30分鐘,再蓋上蓋子,用文火煎熬1小時左右,待參汁變溫後飲用。
這樣的藥汁有效成分濃度高,補益作用強、起效快,適用於大病初癒者。但該法較浪費藥材,不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。
三、泡茶
先將人蔘切薄片,每次用3克左右(約5—10片)放保溫杯當中,加開水之後加蓋,大概半個小時代茶飲服。這可以反覆沖泡,直到參茶無味,適合長期服用。
四、人蔘泡蜂蜜/水
人蔘泡蜂蜜,泡水都可以。泡蜂蜜是非常受女性歡迎的吃法。這就是把人蔘切成薄片,然後和蜂蜜攪拌均勻,每天用勺子取出2-3克的人蔘兌水,把蜂蜜水喝掉,然後把人蔘直接吃掉就可以了。這種吃法一般是用幹參的多。
五、隔水蒸
將人蔘切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水後蓋上蓋子,將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒乾)。待溫後,飲碗中參汁。此法能將人蔘反覆蒸煮3—5次,可在蒸煮蔘湯時加入其他補品,如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
六、切片含服
切片含服是新鮮人蔘最好的一種食用方法,他能保證讓人體把新鮮人蔘中的營養成分全部吸收和利用,不會產生一點浪費,能讓人蔘發揮最好的滋補功效,再切片含服,是需要把新鮮人蔘洗淨以後,切成0.3毫米左右的薄片,然後直接把它放在嘴裡的舌頭下面,慢慢含服最後把人蔘直接吃下去就可以。
七、研粉吞
將人蔘磨成細粉,每日吞服,或將人蔘研成粉後用開水沖服,用量視體質而定,一般每次服1—1.5克。此法多用於比較名貴的人蔘,如野山參。
看了這麼多的人蔘做法,你會發現人蔘為什麼貴?不僅是因為補,還因為做法多樣,又好吃!
不過任何東西都是要適量的,人蔘很有益身體健康,也不能經常吃的哦,雖然一般人是不可能經常吃的起啦,畢竟很貴。人蔘為什麼貴?不僅是因為補,還因為做法多樣,又好吃!這是真的呢,只要你認真按照以上的方法烹調,它就是一道別有風味的佳餚呢。
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