幾種清淡營養餐瞭解一下
夏天到了,每天大汗淋漓,就不想再吃油膩的東西了,總想要吃點清淡的。當然,還因為要減肥,畢竟是露肉的季節,瘦了才能美美噠穿裙子。一日三餐也要好好改善一下了,拒絕油膩,從清淡營養餐開始!清淡不失美味,簡單不失營養,下面就為大家介紹幾種營養餐菜譜吧!
幾種清淡營養餐
一、荷葉蓮子粥
1、食材:新鮮荷葉1張,新鮮蓮子300g,米半杯,冰糖適量
2、煲中放入適量的清水,大火燒開。
3、荷葉清洗乾淨後切碎,放入煲開的水中,中小火煮20分鐘,
4、這時候水已經變成淡淡的綠色,而且香氣四溢,撈出荷葉.倒入洗淨的大米和鮮蓮子,大火再次煮開,用勺子稍稍攪動,以免粘底。
5、蓋上蓋子,調到最小火,煮1.5-2小時左右。
6、煮至濃稠後,放入冰糖(按自己喜歡的甜度新增)。
7、用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。
二、清淡掛麵
食材:掛麵根據自己所需,雞蛋適量,小苦菜適量,海苔適量,韓國醬料適量
1、先把青菜用水燙熟
2、清水掛麵煮熟
3、海苔燙一下
4、放上辣椒醬即可!
三、清蒸魚
1、草魚段清理乾淨,抹一層料酒,一層鹽,加上薑絲醃15分鐘左右。(到時間後,盤裡如果有醃出來的汁水記得倒掉再入鍋。)把醃好的魚段入開水鍋蒸4、5分鐘左右。
2、把盤子裡的水倒掉,淋上蒸魚豉油,加上紅剁椒。再蒸3.4分鐘。撒上蔥花。另取油鍋,把油燒到冒煙後,澆在魚身上即可。
3、小貼士:蒸魚的時間按魚段大小來決定,一般一斤重的魚,約8.9分鐘即可。
4、魚肉最厚的背部切下一塊,加了調料蒸好,沒想到,很不錯哦,肉質口感都非常OK,另外,蒸好的草魚段,魚背的地方,順著肉質紋理,魚刺也特別容易挑出來,吃起來方便。
四、清炒蘆筍蝦仁
食材:蘆筍半斤以及鮮蝦20只左右、油和鹽一小勺以及料酒少許
製作:
1、鮮蝦開背去蝦線然後剝殼成蝦仁,加半勺鹽以及料酒醃製片刻;
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮然後斜切成段;
3、起油鍋然後大火燒熱再丟蘆筍,丟蝦仁等炒至蝦仁變紅再加一勺鹽,再炒一會兒然後炒勻即可出鍋。
五、雞肉豆腐蔬菜湯
材料:蔬果、肉類和菇類
2-3人份做法:
1、豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室,冰成凍豆腐。煮湯前取出洗淨,切成塊狀;
2、雞肉洗淨,切塊,汆水撈起用冷水衝淨;鳳尾菇洗淨;
3、番茄、大白菜、洋蔥洗淨,分別切塊備用;
4、取一寬口鍋,煮沸清水,放入雞塊和薑片,轉小火煮20分鐘;
5、放入其他材料,繼續以小火煮半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
美白潤膚,增強免疫力。
怎麼樣,以上的幾種清淡營養餐是不是很簡單呢,看起來就很美味的樣子。早中晚都適合做來嚐嚐,美味又健康。烹飪是一件兼具趣味性與實用性的事情,自己在家做飯能夠為生活加入許多煙火氣,一家人吃飯的時候總是最幸福的,清淡的飯菜,不平淡的聖後。
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