最好吃的家常菜——五花肉燉土豆怎麼做
中國美食博大精深,肉類和菜的結合即葷素搭配是做菜最基礎的方法。香香肥美的五花肉和香糯的土豆都是大眾菜式和家庭宴請餐桌上面的常客。燉菜也是幾種烹飪方法中營養的一種方法,喜歡健康美容的小夥伴不妨試一試五花肉燉土豆。
那著美味的五花肉燉土豆怎麼做呢?
一.材料
五花肉、土豆、生薑、幹辣椒、醬油、豆瓣醬、冰糖、鹽、食用油。
二.做法
1、將五花肉洗乾淨,切塊;土豆去皮洗淨,切大塊;生薑洗淨切片;
2、把鍋燒熱後,下一點油,放薑片,再下五花肉煸炒,然後加入適量的醬油和糖(一兩小顆就夠了)上色;
3、放入土豆、幹辣椒翻炒一會,再加入適量的清水,中火燜30分鐘左右至土豆軟爛;
4、在快收汁的時候,加入少量的豆瓣醬一起翻炒,再加入適量鹽調味,湯汁收幹即可。
三.具體的家常方法
1.食材:土豆 2個 五花肉 1斤 蒜頭 4片 鹽 少許醬油 適量 花生油 適量方法/步驟
步驟:首先我們要去菜市場買好要做這道菜的食材,土豆儘量挑選小個一點的,因為蒸的時候比較容易熟,如果太大的話,蒸的時候會難熟一些。
2.豬肉儘量買新鮮的,最好是早上去買,早上的肉比較新鮮,煮的味道也香一些。不要在超市買冰凍的,因為煮出來的味道沒有那麼鮮美。洗乾淨,切碎。
3.把土豆用刀片剝皮,這裡也可以使用其他工具,看個人喜好。剝皮後洗淨,然後放入鍋中,加水沸煮。
4.煮二十多分鐘用筷子插一下,看是否熟透,如果熟了,就撈起來切成小塊。
5.剝好蒜,洗淨,然後切碎備用。
6.一切都準備好了,開始燒熱鍋,把豬肉放入鍋中,再倒下蒜頭爆炒。
7.待五花肉出油後,放鹽,再將土豆倒入鍋中和五花肉一起翻炒。再加上少許鹽和醬油爆炒。
翻炒後,再倒水下去燜大概三十分鐘左右,等土豆完全軟化了,就可以起鍋了。配上一碗香噴噴的白米飯然後澆上一點濃濃的湯汁。
四.小竅門
1.想要五花肉不膩,最好先煸出油脂,不用額外加油;
2.水要一次加足,而且一定要加熱水;
3.湯汁一定不要收幹,留些湯汁泡米飯,無敵美味;
4.全程約需1小時20分鐘。
怎麼樣,是不是看完以上內容就感覺一碗香噴噴的五花肉燉土豆就出現在你眼前了呢,看著這些文字是不是就已經流口水啦,彷彿聞到了家常的香味了。那就趕快嘗試做一下吧,即簡單,又好吃。自己嘗試著做做比在外面買不但便宜而且健康哦。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最為熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就為大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...