你都知道哪些天然野菜的品種呢
野菜在我們國家已經有著很多年的食用歷史了,據瞭解,我國的野菜品種有上千種之多,每一種都有著各自獨特的風味和功效,由於野菜的市場也有著一片天地,很多地區甚至開始了人工種植野菜,,那麼,你知道天然的野菜品種都有哪些嗎?它們有什麼功效?
你都知道哪些天然野菜的品種呢
一、馬齒莧
又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定的作用。
二、蕨菜
又名蕨兒菜、龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
三、水芹菜
又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或溼地,它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類,其中以鈣、磷、鐵等含量較高,具有清潔人的血液,降低人的血壓和血脂等功效,既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低窪的水田裡,基本不需要治蟲,屬於純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長,秋冬春都可以隨時採收,既可以涼拌食用,也可以與其他葷菜炒煮,亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
四、薄荷
又叫薄荷菜,可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。
五、魚腥草
亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
六、車前草
又名車輪菜,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁 、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用,深受人們喜愛。
以上就是為大家介紹的六種生活當中很常見的天然野菜品種了,大家都吃過哪些呢?雖然可食用的野菜品種還有很多,但還是有一部分具有一定毒性的野菜,因此大家在食用過程中一定要格外小心,無論是哪種野菜,都不適宜一次性的過量食用。
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