黃葵是秋葵嗎,這些蔬菜常識你都知道嗎?
說起秋葵,也是最近十幾年才忽然流行起來的網紅蔬菜了。在我們小的時候,對於秋葵是一無所知的,據說那時候秋葵只有南方一些地區才有種植,後來有營養學家說秋葵的營養價值很高,功效很多,加之秋葵那獨特的外形,秋葵一下就紅遍了大江南北。
一、黃葵是秋葵嗎
是的,其實黃葵就是黃秋葵,要秋葵的一種。
咖啡黃葵(學名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵,錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。花單生於葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵性喜溫暖,原產地印度,廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南.湖北.廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值。
咖啡黃葵喜溫暖.怕嚴寒,耐熱力強。當氣溫13℃,地溫15℃左右,種子即可發芽。但種子發芽和生育期適溫均為25-30℃。月均溫低於17℃,即影響開花結果;夜溫低於14℃,則生長緩慢,植株矮小,葉片狹窄,開花少,落花多。26-28℃適溫開花多,坐果率高,果實發育快。
二、黃秋葵的營養價值及功效
1.助消化,護腸胃
黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。
2.降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。
3.耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4.保護肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便祕。
5.防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便.排毒.防癌。
6.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,故是理想的鈣源。
7.減肥
黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化.防衰老作用,防治糖尿病。
8.補腎
黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。可以讓男人的精力.體力全面提升,這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
9.去疲勞
對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞.迅速恢復體力,當然這對所有人群均有此效果。
看了上面這麼多關於秋葵的營養價值及功效的介紹,相信大家也都知道了黃葵是秋葵了吧。其實黃葵就是黃秋葵的簡稱,是秋葵的一個分支品種了。它和秋葵沒有本質上的區別,該有的營養價值一樣不少,功效也是差不多的,大家有興趣的話,可以去嘗試吃一下哦。
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