茼蒿煮稀飯的小竅門
檾蒿是一種營養價值非常高的蔬菜,性味甘、無毒。常吃可以防止視力衰退,特別是在現如今電子產品多的時代,大大小小的人都有了近視的現象。為了預防視力衰退可以平時多吃些茼蒿。茼蒿作為一種蔬菜,不僅可以用來炒著吃,還可以用來煮稀飯,那你知道怎麼煮嗎,我們一起來看看。
一、茼蒿煮稀飯的做法詳細步驟
1、先將茼蒿洗淨,切碎;
2、再將粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水1000毫升;
3、置火上燒開,加入茼蒿菜,冰糖熬煮成粥。
健康提示:
1、安心神,和脾胃,消痰飲,利二便。
2、適用於肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭昏腦漲及煩熱頭昏、睡眠不安等症。
3、凡洩瀉患者應忌服。
高血壓病調理藥膳
食物相剋:
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
二、茼蒿的適用人群及禁忌
茼蒿一般人都可以食用,尤其適合高血壓人群,貧血人群,經常進行腦力勞動的人群。需要注意的是,茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉人群不宜多吃。
三、茼蒿的營養價值
茼蒿中含有一種揮發油有特殊香味,可以刺激人的食慾,起到開胃作用;維生素,胡蘿蔔素和多種氨基酸有助於養心安神,降壓補腦,清熱化痰,潤肺補肝,穩定情緒,預防記憶力減退;粗纖維有助於腸道蠕動,促進排便,通腑利腸;茼蒿所含的脂肪,蛋白質和鈉,鉀等礦物鹽能夠 調節體內水液代謝,利尿消腫;茼蒿中的揮發性精油和膽鹼等物質具有降血壓,補腦功效。
1、安神健腦
檾蒿具有芳香的氣味,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、利尿消腫
檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質,能調節體內水液代謝,可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
檾蒿含有豐富的維生素A,經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染,潤肺消痰。茼蒿的特殊芳香氣味有助於平喘化濁。
4、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
5、促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性的物質,助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。
茼蒿對於一些記憶力下降的朋友來說,建議平時可以多吃一些,而且對於一些經常需要用腦的學生來說,爸爸媽媽可以多買一些來做茼蒿煮稀飯給孩子吃,這對於孩子的學習是非常有幫助的。而且對於很多食物孕婦有些不能沾,但茼蒿孕婦也是不忌諱的。
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