煮稀飯用熱水還是冷水,煮稀飯有什麼技巧呢
小編在夏日吃了太多油膩的食品,偶爾也想清腸胃,吃一些清淡的食品來養養胃,那麼吃什麼比較好呢?稀飯或許是炎炎夏日中不錯的一個選擇,清清淡淡又有粥水可以喝,也是挺消暑的。那麼小編卻有點迷惑了,煮稀飯用熱水還是冷水?煮稀飯有什麼技巧呢?
一、煮稀飯用熱水還是冷水
小編最近才知道原來想要煮出美味的稀飯是是需要熱水的,想讓稀飯的口感綿綢,在煮的時候就需要米粒膨脹開來,因此在準備煮稀飯之前就需要把米放到冷水中浸泡半個小時,這樣也可以縮短熬粥的時間,煮稀飯要倒入開水,這樣煮粥的過程中不容易糊,而且也不需要煮太長的時間,味道也會比較美味。
二、煮稀飯有什麼技巧呢
1.想要煮的出美味的粥,火候處於重要的地位,文火粥更是人們所喜愛的粥,煮粥一開始用大火進行煮開,煮開後就可以轉成小火慢慢熬煮。
2.第二種小竅門就比較少朋友知道,當我們煮粥煮了大約二十分鐘左右,我們就可以用勺子順著同個方向進行攪動。這樣子煮出來的粥就可以變得“出稠”,讓粥裡面的米顆顆飽滿,粒粒酥稠。等到粥攪拌的粘稠就可以停止了。
3.比較少的朋友會知道這種提高粥的美味的方法,那就是色拉油。色拉油也可以提高粥的美味?小編知道的時候也是感到很不可思議,原來在粥改到小火一會後,往鍋里加一點色拉油,煮出來的粥就會變得色澤鮮亮,入口順滑呢。
我雖然喜歡吃稀飯,但是光吃稀飯不夠,怎麼吃?配什麼會更加的好呢?我有好的介紹,如果想要稀飯更有營養,可以在稀飯裡面放入南瓜、紅棗、番薯等配料,或者有興趣的朋友也可以煮八寶粥,這樣子的稀飯對養胃補氣血都會有一定好處的,光吃稀飯怕營養不良的話也可以配上蛋類、肉類、豆類等,這樣也符合大家的日常口味,還不容易膩。
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