減肥可以吃腰果嗎
腰果是很受大家喜歡的一種堅果,因為口感很好,也廣泛的用於餐飲行業,但是很多減肥的人士卻有一個疑問,減肥可以吃腰果嗎?小編特意從腰果的營養成分、還有維生素含量入手,為大家整理出這篇文章,希望能給大家解答疑問。
一、減肥可以吃腰果嗎
可以吃。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助於給全身供氧,缺鐵會導致疲勞和注意力減退。
腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅果呈腎形而得名,是世界著名的四大幹果(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果熱量大約為552大卡/100克,屬於熱量比較高的食物。其中內含百分之四十五左右的脂肪、蛋白質,另有豐富的維他命A、B1、B2、B6及各種有益的酸、鈣、鎂、鐵、鉀、氨基酸等多種礦物質,腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。
堅果類食品,例如腰果、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、葵花子、西瓜子和南瓜子等,是一類營養豐富的食品。除富含蛋白質和脂肪外,還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維,對健康有益。研究發現,每週吃少量的堅果可能有助於心臟的健康。因此堅果可以用來作為減肥期間的優質脂肪來源。
堅果雖為營養佳品,然而因其所含能量較高,也不可過量食用,以免導致肥胖。每天推薦的堅果食用量是20-30克,對於腰果來說,就相當於10-15粒。可以當做下午加餐,或者放在早餐吃、做菜吃。不能當做日常零食,一大袋無限量地吃下去。
二、腰果的營養價值
腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。腰果味道甘甜,清脆可口,最常見的是如花生般作為零食,最普通的吃法是在滾油中過一過,撈起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。用腰果做湯,似乎並不常見,但對於不少素食者來說,腰果也是很好的煲湯材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。
通過以上文字的介紹,我們應該都知道減肥可以吃腰果嗎這個問題的答案了吧,腰果含有的脂肪含量極少,基本是不會對我們的身材造成太大的影響的,但是眾所周知,減肥不是一朝一夕可能完成的,需要的使我們長期的堅持。
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