蠔油秋葵,極致美味
蠔油秋葵,光是聽到名字,再想想食材是不是就覺得是很大的誘惑了,沒錯今天就讓我們看看究竟這道美食的有誘惑在哪裡,是什麼如此的吸引我們,我們如何去製作清洗好可愛新鮮的秋葵,如何美美的把誘惑呈現出來,最好的展示我們的美食。
一、蠔油秋葵
材料
"秋葵,辣椒 少許,1根","蠔油 少許","水 燒開"
做法
將秋葵的尾切除,沖洗乾淨,等水滾後,放入川燙,辣椒斜切,備用,
把川燙好的秋葵撈起於盤中,淋上蠔油,最後放入辣椒即可享用傳統老一輩的人常說:吃秋葵,顧胃啦!
二、香菇蠔油秋葵
材料
材料:秋葵 10根,幹香菇 約小半碗
調味料:蠔油 3大匙
做法
1.幹香菇洗淨泡水,擠幹水份後切條狀備用,香菇水也保留備用。
2.秋葵洗淨放盤子上,灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。
3.秋葵蒂頭不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂頭。
4.煮滾水一鍋,把秋葵川燙撈起待涼切小圈圈狀裝盤備用。
5.取平底鍋倒入一匙油加熱,用小火把香菇爆香,接著倒入蠔油翻炒,再把香菇水加入煮一會兒。
6.最後把炒香的香菇連汁淋在秋葵盤上即成。
三、蠔油拌秋葵
材料
主料:秋葵
輔料:味達美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許
做法
1.秋葵洗淨刷去表面絨毛。
2.切去頂部。
3.鍋中燒開水加入一兩滴食油,水開後秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4.撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水……
5.味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。
6.鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7.油趁熱與步驟5混合調勻。
8.料汁澆在秋葵上,吃時蘸料即可。
小訣竅
1.淖水時在水裡加幾滴食用油,蔬菜顏色更鮮亮。
2.秋葵焯水後立即過涼可保證口感更爽脆。
3.耗油、味達美里都有鹽分,可不再加鹽。
四、耗油拌秋葵
材料
秋葵250克、蒜粒、小米椒節、耗用一勺、生抽、白糖、味精、藤椒油
做法
1.秋葵洗淨用開水煮3分鐘(煮時加點調和油可以保持它的綠)撈出用涼開水浸哈,再次撈出切成兩節擺盤。
2.用個碗調汁:把耗油、生抽、白糖、味精、藤椒油、再放點熱開水一起調均勻後待用。
3.用熱鍋中倒入油,油溫在7成熱時,把蒜粒、小米椒放入燙哈,馬上倒入調味汁碗裡一起淋在秋葵上即可。
蠔油秋葵,這回是不是完全的解決了疑惑,小編把最全的方法統統都介紹給大家,都是非常值得一試的,並且這些食物在我們的手中價值也是增添了更多的幸福感。但是秋葵要注意清洗的時候,把邊毛處理乾淨,這樣口感也會更好,更好的享受美食的快樂。
-
肺癌患者吃什麼水果好,養肺的水果有哪些
肺,是人體比較重要的一個器官,若是對其不好的話,長期性的不良習慣,便很容易讓身體處於一種消極的狀態。若是人們不幸得了肺癌這種疾病的話,可以食用哪些水果呢?以下小編便會為大家所整理一下,在平時也可以常食一些養肺的水果哦!一、肺癌患者吃什麼水果好1.獼猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麵粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...