玉米要煮多久

玉米是家喻戶曉的一種食材，不少人都對它情有獨鍾，玉米的烹飪方法也是各種各樣，一個小小的玉米總能玩出許多種花樣，可是許多人還是比較喜歡吃煮玉米，但怎樣才能使煮出來的玉米又香又甜呢？玉米要煮多久？今天本站的小編就帶你一起來煮又香又甜的玉米。

一、玉米的營養價值

微量元素、 纖維玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。

二、玉米要煮多久

1、大家在煮玉米時，如果想吃到口感較嫩的玉米，可以把玉米在開鍋以後煮制十五分鐘，這時玉米已經熟了，而且香甜的味道正濃，味道也比較好，但是如果玉米本身就比較老了，就應該適當延長煮制的時間了。

2、玉米煮制多長時間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據自己的味道去決定煮玉米的具體時間。另外食用一些嫩玉米能起到調合腸胃的作用，大家可以適當多吃一些。

3、玉米煮制的時間越長，它獨有的抗自由基活性就會越高，人們食用之後抗衰老的功效也就會明顯，因此對於一些中老年朋友來說，最好在煮玉米的時候，多煮制一段時間，科學家證明，玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。

三、玉米烙的做法

玉米烙，是一種餅乾。其非常香甜可口，想自己製作玉米烙的媽媽，可以參考一下以下一位媽媽分享的玉米烙的做法。

（一）材料

玉米粒300g、幹澱粉40g、白砂糖適量

（二）做法

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。

3、放在篩網裡，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。

4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的，否則裹不上澱粉）

5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。

6、轉小火，此時鍋中留一點點油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）。

8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。

（三）製作玉米烙的小貼士

1. 玉米粒表面一定要都裹上幹澱粉，所以玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的才能裹的上澱粉。

2.入鍋攤平後，不能動，否則會散開。可以端著整個鍋子輕輕晃動。

這就是本站的小編告訴大家的玉米要煮多久，煮玉米不光是要看時間的，還要看玉米的老嫩程度，這樣煮出來的玉米才能又香又甜，吃起來才能滿足自己的味蕾，如果自己煮出來的玉米又香又甜，也能得到他人的誇獎哦。