高壓鍋蒸甜玉米多久,煮甜玉米和黏玉米的技巧有哪些
玉米在小編的老家俗稱棒子,在全國各地都有種植是重要的糧食作物之一,因為玉米含有豐富的營養物質,對人體好處很多,一直都被譽為長壽食品。玉米可以製作成很多美味佳餚,簡單的煮一下就是小編的最愛,用不同器皿煮的時間也不一樣,那高壓鍋蒸甜玉米多久時間呢?
一、高壓鍋蒸甜玉米多久
高壓鍋蒸甜玉米多久要煮8分鐘。
因為高壓鍋煮東西比較快,原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。
用高壓鍋煮玉米先將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,去除玉米鬚子後洗淨。把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,加入鹽,蓋上蓋子煮8分鐘。
甜玉米和粘玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鐘後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鐘黏玉米。(也就是說,甜玉米煮8分鐘,黏玉米煮10分鐘)玉米煮好後立即夾出,放入漏網裡瀝乾水分。
二、不同器具煮玉米需要時間分析
玉米的營養價值極為豐富,吃起來香甜無比。而煮玉米的時間,則需要視所用器皿的不同而定,用電飯鍋、高壓鍋等不同鍋具所用的時間是不同的。
1.用電飯鍋煮玉米,將洗乾淨的玉米放進電飯鍋內,蓋好鍋蓋,需要一個小時才能將玉米煮好。
2.用煤氣鍋煮玉米,將洗淨的玉米放入煤氣鍋中,蓋上蓋子,需要20分鐘就能將玉米煮好。
3.用高壓鍋煮玉米,是最為省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋裡,蓋上鍋蓋,只需要15分鐘,玉米就能煮好。
三、煮甜玉米和黏玉米的技巧
1.甜玉米和黏玉米的成熟時間不一樣,如果要同一鍋煮的話,先煮8分鐘後,將甜玉米取出,再將黏玉米繼續煮2分鐘。
2.煮好的玉米最好立刻取出瀝乾水分,不能長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就會變得不濃郁。
四、煮青玉米至少有兩個訣竅
1.一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米,是等於魚和魚翅的關係,是互相借味的,一定要保留,但須子一定要除去而且是越乾淨越好,剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2.一定要用高壓鍋煮,沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半,還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火,燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
有很多人應該和小編一樣很喜歡吃煮玉米,有些人不知道玉米應該煮多長時間,時間掌握不好,時間過長或過短不僅影響口感還會造成玉米營養的流失。經過小編上面的介紹都知道了用高壓鍋蒸甜玉米多久就可以了。玉米有不同種類,要根據玉米種類和用來煮玉米的器皿調整時間。
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