你知道棗子糕做法
棗子的做法實在是太百變了,你可以用棗子泡酒,也可以用棗子泡水,今天想給大家介紹一種新的做法,其實這個食物你在大街上會經常看到,一些老店門口總是排著長長的隊伍,但是很少在家裡自己做,這就是棗子糕 ,今天就讓大家也可以在家裡這種美式,介紹棗子糕的做法。
一、棗子的營養價值
棗子與栗子的營養價值都很豐富。
1、棗能提高人體免疫力並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白血球的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石
這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
二、棗子糕做法
1、首先準備用物,大棗、低筋麵粉、植物油、雞蛋、牛奶、紅糖、砂糖 芝麻。用物都是我們大家很常見,很常使用的東西。下面說下具體的步驟,先煮大棗,紅棗里加入適量的水,用大火燒,燒開後在再改為小火,煮大概30分鐘。等到水快燒乾的時候把火關了。把紅棗在溫水中浸泡,大概浸泡20分鐘。把紅棗的棗皮都剝掉,把棗核都取出來。把棗製成棗泥。
2、取雞蛋,把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋黃中加入植物油攪拌,攪拌均勻後再加入適量的送糖繼續攪拌,加入牛奶攪拌均勻。白低筋麵粉篩入上面攪拌好的東西里,再次攪拌均勻。蛋清打發出泡,加入適量的白砂糖繼續打發,大概5分鐘左右,再加入適量的的糖,總共加三次糖。到最後打發成硬性發泡不流動就好了。
3、把上面打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,分三次加入。撒上芝麻。烤箱預熱,上下加熱,把調好的麵糊鋪到烤盤裡放到烤箱裡烤,顏色明顯變深就可以了。有經驗的朋友就可以 根據自己的經驗掌握各種材料的料,如果不知道的話可以按大棗200g油70g雞蛋6個牛奶45ml 紅糖90g砂糖40g低粉120g這個量準備。
棗糕的家庭做法,想吃棗糕不用再出去買了,簡單易做又好吃。其實好多美食我們都可以自家在家做的,只是對他們不瞭解,覺得難做,學了之後會發現很簡單的。喜歡棗糕的朋友可以按著這個方法自己來做哦!你們還喜歡什麼糕點呢?有沒有自己動手做過呢?
看了上面的介紹,你在流口水的同時是不是也會感慨一下棗子糕做法有一些複雜呢,其實在家裡做的話我們可以簡化很多步驟,有時候外面的店鋪為了讓他吃起來更加香甜加了一些輔料,而這些我們在家裡完全可以不加,還可以選擇普通烤箱。
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