喜歡吃春筍,春筍攻效有哪些?
春筍是竹筍在春天的時候採摘的,春筍的味道在一年四季的竹筍中味道最好,它口感清爽,美味爽脆,而且含有大量的植物蛋白,還有很多豐富的營養。春筍還有豐富的纖維素,可以促進腸胃消化,是不少人喜歡吃的。今天我們就來看看春筍的功效有哪些吧。
一、春筍攻效有哪些
春筍營養豐富,含有充足的水分與植物蛋白,脂肪等營養素,春筍的保健功效也不少。中醫認為,春筍春筍味甘、微寒,無毒;具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳,糖尿病、消渴煩熱等症。
1、春筍有助於開胃健脾
春筍中有一種含氮物質,構成了春筍的清香,聞之沁人心脾,有促進消化,幫助開胃之功效。
2、春筍有助於預防便祕
春筍甘寒通利,春筍中富含的植物纖維,能增加腸道水分的儲存,促進腸道蠕動,降低腸內壓力,減少糞便的粘度,幫助緩解便祕,預防腸道癌變。
3、春筍有助於降血壓降血糖
春筍的熱量低,碳水化合物含量也不高,脂肪含量更低,春筍中的植物纖維還有助於降低人體內的多餘脂肪,對高血壓,高血脂,高血糖等疾病有一定的預防作用。
4、春筍有助於增強人體免疫力
春筍中的營養素豐富,蛋白質含量充足,有助於增強人體免疫功能,增強體質。
二、吃春筍的禁忌
1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍,草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、兒童處於生長期,如果缺鈣會造成骨骼畸形,而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收,因此,兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長髮育,造成智力低下。
3、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5~10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪。
4、竹筍寒性食品,有澀味,含較多粗纖維,容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易康復。
5、有些人對竹筍過敏,則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽,人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
大家看完以上的介紹,對春筍攻效瞭解清楚了嗎?春筍含有豐富的纖維和植物蛋白,營養豐富,是不可多得的健康食材,而且它口感爽脆,是很多人愛的美食。春筍還具有開胃健脾、預防便祕的功效,而且春筍還能幫助降血壓降血脂,增強人體免疫力。
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