翡翠肉蛋卷的做法,翡翠肉蛋卷怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
翡翠肉蛋卷的做法步驟
1、新鮮的豬肉餡放入調料蔥薑末、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精
2、調料在豬肉餡裡拌勻煨制入味一小時左右
3、雞蛋打散撒入少許油和澱粉攪勻
4、不粘鍋倒入適量油在倒入蛋液一定要小火煎制
5、雞蛋攤成薄餅備用
6、將煨制入味的豬肉餡取適量擺在雞蛋餅的一側
7、蛋餅從有豬肉餡的內側開始捲起儘量卷的緊一些
8、豬肉蛋卷依次卷好幷包裹一層保鮮膜這樣在蒸的時候不變形還不影響口感
9、豬肉蛋卷放入蒸鍋大火蒸8分鐘即可
10、蒸好的豬肉蛋卷好誘人啊
11、黃瓜洗淨瀝乾水份用工具片成長條薄片
12、片好的黃瓜片擺入盤中
13、蒸好的豬肉蛋卷摘下保鮮膜涼涼切成4釐米左右的塊狀
14、切好的豬肉蛋卷擺入盤中
15、可以在上面撒上少許黑芝麻做裝飾吃起來味道更加香濃
16、翡翠肉蛋卷是宴客的拿手好菜既營養又漂亮
17、是老人和孩子的營養美餐
小竅門
豬肉的功效和作用增強免疫力,提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質,更是含有人體必需的氨基酸,能有效增強免疫力和記憶力。促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅血球的生成和功能維持所必需的鐵,可以為人體提供血紅素和半胱氨酸,能有效改善缺鐵性貧血。營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分,是營養滋補之品。潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
翡翠芙蓉蝦球的做法,翡翠芙蓉蝦球怎麼做
“PS:這道菜我是照著上海菜的清炒蝦球又自己改良的,味型是鹹鮮回甜,非常爽口鮮美的一道菜。注意裝盤的時候將蔬菜墊底,蝦球成堆擺放在上面比較好看……翡翠就是蔬菜的綠,芙蓉就是雞蛋清啦……”食材明細主料海白蝦(適量)輔料西蘭花(適量)荷蘭豆(適量)雞蛋清(適量)原味(口味)...
-
肉末芽菜擔擔麵的做法,肉末芽菜擔擔麵怎麼做
食材明細主料圓切面(適量)輔料豬肉(適量)芽菜(適量)青菜(適量)配料蔥(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)李錦記醬油(適量)香醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末芽菜擔擔麵的做法步驟1、圓條切面。2、豬後腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、蔥切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和蔥的...