香糯紅豆小圓子的做法,香糯紅豆小圓子怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香糯紅豆小圓子的做法步驟
1、紅豆清水浸泡12小時,放入電飯煲,選擇煲湯鍵,是2小時,然後不開蓋再燜2小時。
2、糯米粉加入適量熱水捏成麵糰,水要少量多次,一邊捏一邊看情況加,糯米麵團不需要很多水的,新手很容易整得太稀。
3、糯米麵團存成小圓球,水開後放入鍋中煮至浮起,撈出過涼。
4、取出適量紅豆粥放在小鍋裡,加糯米粉水,冰糖和白糖煮開,再放入小圓子煮開即可。
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