火龍果年糕的做法 火龍果年糕【麵包機版零失敗】 火龍果年糕怎麼做
“火龍果年糕:做法省心,天然顏色,不含任何新增劑,豔麗奪目,造型簡單,口感Q彈,朵朵紅花盛開枝頭,美麗餐桌,愉悅心情~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果年糕的做法步驟
1、稱好食材備用,紅心火龍果壓出汁過濾。(也可換成等量的清水)過濾後的果汁裡有稍微的黑子,不影響口感。
2、麵包桶裡安上攪拌棒,糯米粉倒入麵包桶裡,先倒入一半的果汁。
3、用筷子先攪拌幾下,避免糯米粉攪拌時濺出來。
4、調整選單:功能——糕點——年糕——啟動按鍵。(預設90分鐘)
5、開始的時候是烘烤,20分鐘後開始攪拌。
6、慢慢倒入剩下的果汁。(也可隨個人喜好加入適量白糖)
7、翻滾中的麵糰,麵糰已經變成了玫紅色。
8、接下來,麵包機自動斷斷續續的烘烤,攪拌。(不用管它,該幹嘛幹嘛去)
9、剩餘最後10分鐘的時候,倒入數滴食用油,避免年糕表面過幹。
10、時間到,取出年糕放到砧板上,趁熱揉幾下,和成表面光滑的麵糰、(小心燙手哦)
11、放到保鮮盒裡,壓平定型,密封入冰箱冷凍儲存,切片加熱後食用,煎炸蒸煮炒均可。火龍果年糕就做好了。
12、也可來個年糕凹造型:年糕趁熱擀成片,用模具刻出花朵形狀。
13、用剪刀把花瓣剪開一點。
14、每個花瓣都順著一個方向擰一下。
15、依次做好,刷上蜂蜜水。(由於個人不喜甜,就沒有加糖,只刷了下蜂蜜水,降低熱量,無負擔)
16、點綴下花心,擺盤即可,趁熱食用。(花心我用的是綠豆沙,也可替換成其他的。)
17、成品圖~~~
18、朵朵紅花盛開枝頭~~~~
19、口感Q彈,做法省心~~~
20、成品圖~~~
21、天然的顏色,豔麗奪目~~~
22、美麗餐桌,愉悅心情~~~
23、造型簡單~~~
24、成品圖~~~
小竅門
糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
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