雞腿香菇湯的做法,雞腿香菇湯怎麼做
“美食情緣妙不可言,同一天收到了不同朋友寄來的食材。花姐姐寄來了無菌雞,小獅妹寄來了當季西陝特有的香菇。我就將這二款食材配在一起,給娃爸煲了一份靚湯。
很多人喜歡用幹香菇來煲雞湯,其實新鮮的香菇用來煲湯也很是有味,那種的清新鮮美的風味真的只有嘗過了才會明白。回想以前外婆就愛用新鮮的香菇來煲湯,那滋味真是喝了就不會忘呢。用新鮮的香菇來煲湯,也適合不太喜歡吃香菇的朋友們,這湯底中的香菇味不是很濃郁,偏清鮮型哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞腿香菇湯的做法步驟
1、送上今天的這款湯先,這款湯用到了一隻雞腿,二大朵的香菇,一塊姜,適量的蔥。
2、將香菇改刀,姜去皮切片,蔥打成結。
3、雞腿的話對切之後再焯洗乾淨備用。雞爪部位更要剪洗好哦。
4、然後將處理好的食材全都入燉盅裡,再加入八分滿的清水。
5、再入隔水燉裡,隔水燉制二小時。燉好之後不著急吃就可以保溫度。
6、然後加入細鹽及枸杞調味點綴就可以,吃的時候將蔥結還有薑片挑出不要。
7、就是這麼的簡單,不用看火,配好之後入燉鍋,等著吃喝就行哦。
小竅門
想要湯底清新的就選用新鮮的香菇,想要湯底更為濃郁的選擇幹香菇。
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