奶油乳酪糖霜的做法,奶油乳酪糖霜怎麼做
“單位:克,這裡用的是yanyanfoodtube的方子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油乳酪糖霜的做法步驟
1、打磨糖粉(我用兩百克白砂糖和二十克玉米澱粉打的,取兩百克糖粉)
2、軟化奶油乳酪,用刮刀抹平(有利於後面打發不會油水分離)
3、把奶油乳酪打發至膨脹變白
4、加入軟化的黃油(我這用微波爐加熱的黃油不小心融化了所以看起來有點稀)
5、開始加糖粉,這是加了一百克的狀態,打蛋器並沒有感覺到阻力
6、加了兩百克的狀態,打蛋器明顯感覺到有阻力,打蛋器提起滴落紋路停留一會就消失了(我這比原教程稀了)
7、加入一茶勺的牛奶,我沒有香草精所以沒加
8、成品就是這樣了,冷藏一晚上之後會有些硬,這時候就可以用來抹面或者裱花了。
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