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黑糖乳酪麵包的做法,黑糖乳酪麵包怎麼做

烘焙3.05W
黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做

濃郁的乳酪與甜美的黑糖味道配合得恰到好處,柔軟至極的口感,每一口下去都是享受。

食材明細

主料
  • 高粉 (250克)
  • 奶油乳酪 (35克)
  • 牛奶 (135克)
  • 雞蛋 (25克)
  • 奶粉 (10克)
  • (3克)
  • 黑糖 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 黃油 (20克)
輔料
  • 扁桃仁片 (適量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑糖乳酪麵包的做法步驟

  • 黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做 第2張

    1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。

  • 黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做 第3張

    2、排氣分割成6份,滾圓。

  • 黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做 第4張

    3、放入模具(18cm中空戚風模)底部

  • 黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做 第5張

    4、最後發酵至2倍大。

  • 黑糖乳酪麵包的做法 黑糖乳酪麵包怎麼做 第6張

    5、刷全蛋液,撒適量杏仁片,放入預熱好的烤箱,中下層,下火170度,上火190度,25分鐘。