狹鱈魚豆腐羹的做法,狹鱈魚豆腐羹怎麼做
“今天跟大家分享一道湯羹類的輔食---狹鱈魚豆腐羹,適合18+月齡的寶寶食用,如果想給低齡的寶寶吃也行,就是不要加什麼調味料。
狹鱈魚豆腐羹選用的是內酯豆腐,細嫩潔白口感好;魚類選用的是源自阿拉斯加深海的狹鱈魚,肉質嫩滑口感細膩,富含多種氨基酸和微量元素,關鍵是無皮無刺,可以放心給孩子食用;再加一點蔬菜,葷素搭配營養更全面。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
狹鱈魚豆腐羹的做法步驟
1、將阿拉斯加狹鱈魚去除包裝提前一晚放進冰箱冷藏,解凍;
2、解凍好後稍微沖洗一下瀝乾,加入2小勺檸檬醋,少許鹽,適量黑胡椒粉;
3、抹均勻後醃製20分鐘;
4、用廚房紙吸乾表面水分;
5、將狹鱈魚切小粒,生菜葉洗淨切絲;
6、熱鍋,倒入適量橄欖油;
7、倒入狹鱈魚粒翻炒至變色;
8、倒入生菜翻炒一兩下;
9、加入適量熱開水,倒入內酯豆腐,煮至再次沸騰;
10、提前將澱粉加適量水調成澱粉水;
11、出鍋前加少許鹽調味,倒入澱粉水勾芡一下即可;
12、成品,口感細膩嫩滑味道鮮美,寶寶絕對喜歡;
13、成品。
小竅門
1.如果是給低齡寶寶吃,生菜葉要切的更細,鱈魚可以剁成泥,黑胡椒不放,鹽最好也不放;
2.內酯豆腐倒進鍋裡直接用鍋鏟弄的很碎就行;
3.用檸檬醋醃製魚類,去腥效果更好而且能提香。
-
紅豆粉葛豬骨湯的做法,紅豆粉葛豬骨湯怎麼做
食材明細主料紅豆(適量)豬骨(適量)粉葛(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)紅豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、把粉葛表皮洗乾淨切薄片。2、豬骨開水焯去血水。3、豬骨放入電飯鍋內。4、把紅豆加入。5、放入陳皮姜。6、最後加入粉葛片。7、鍋內注...
-
奶油雞蓉蛤蜊湯的做法,奶油雞蓉蛤蜊湯怎麼做
“小時候就愛喝西式濃湯,濃濃的奶香香氣四溢。長大了還是愛喝,可惜為我做濃湯的人已不在,於是不得已的迷戀上必勝客和喜多屋的酥皮奶油蛤蜊湯,只是小小一碗價格卻老貴老貴的……LG說,他小時候也愛喝奶油雞蓉湯,特別是生病的時候,喝雞湯更是成了小病號的特別Order。既...
-
魚骨大醬湯的做法,魚骨大醬湯怎麼做
“買了鱈魚回來做菜,魚骨也不能浪費啊,煮大醬湯了。”食材明細主料鱈魚魚骨(適量)蘿蔔苗(1束)金針菇(適量)輔料韓式大醬(適量)味淋(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚骨大醬湯的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內放油少許,下鱈魚骨煎出油。3、放入金針菇,加入味淋,煸炒出...
-
海米絲瓜豆腐湯的做法,海米絲瓜豆腐湯怎麼做
“我們家每頓飯都少不了湯,每天煲湯當然不可能,所以我就得嘗試著煮各種各樣的滾湯。滾湯也就是把水燒開,放些蔬菜湯料進去煮成湯就可以了。速成快手湯,用時很短,很適合生活忙碌的人群。今天做的是海米絲瓜豆腐湯,絲瓜富含維生素,有美白功效,豆腐也有嫩膚補腦的作用,海米...