白切胡蘿蔔湯煲的做法,白切胡蘿蔔湯煲怎麼做
“昨天逛超市看到有不錯的五花肉就買了1斤多回來做紅燒肉(帶皮帶肥肉帶瘦肉帶骨的那種)。本來也沒想到做這個菜的,也前也沒有做過。思緒來自於一個前天買的剩餘的胡蘿蔔,不知道怎麼處理丟了多浪費啊,真是一個胡蘿蔔引發的創作啊。。。廢話少說上圖先”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白切胡蘿蔔湯煲的做法步驟
- 1、洗淨的五花肉切成6釐米一段段的,一會過油鍋就比較透也比較快熟嘛。
- 2、將切好的肉放入置水的鍋中(不要放過多水要不然湯不鮮啦),蓋蓋子大火燒開後放入切好的薑絲,繼續大火燒開持續約8分鐘吧。
- 3、把肉起鍋,鍋裡的湯倒入小鍋裡(我專用的小鍋,用來煮麵呀/粥啊等的,忘記[拍PP了,很可愛的HELLOKITTY的喲)。
4、倒入切好的胡蘿蔔(滾刀塊的)中火煮4分鐘吧,然後放入切好的白切肉再煮2分鐘就OK了。再來一張吧
小竅門
有人說肥肉膩?一點都不膩的,這個湯還必須要這個效果要不然就沒味了,而且都是胡蘿蔔的鮮味根本沒有什麼肥膩感的,再來紅配白很經典的,一看就老有胃口的。所以肥肉我都吃光光的(首先申明我很苗條的)。
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