蓮藕排骨湯的做法 春季潤燥--蓮藕排骨湯 蓮藕排骨湯怎麼做
“藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
春季天乾物燥,適宜喝湯,這是前幾天做的湯,今日有空就上傳來給大家品鑑一下,趁著蓮藕沒有下市,我就三天一小燉,五天一大燉,呵呵,很滋潤的哦。
蝸居生活,條件有限,一個電燉鍋就成就了我湯湯水水的滋潤春季,嘿嘿,生活總是要像詩一樣,溫潤而有意境,如果你的生活枯燥無趣,那就親手煲一個靚湯來滋潤一下吧。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕排骨湯的做法步驟
1、排骨一塊,請肉店老闆切成小塊
2、蓮藕洗淨去皮切塊,桂圓乾剝出果子,薑切片
3、鍋中燒開水,下入排骨汆燙
4、用水衝淨浮沫裝盤待用
5、把汆燙洗淨的排骨放入砂鍋中,加入蓮藕、桂圓、紅棗
6、加入開水,注意,水要一次加夠,不可中途續水。加蓋通電。
7、稍加一點點鹽進去,噹噹噹當---排骨湯出鍋嘍---因為蓮藕和紅棗,湯色清澄,色為淺紅,看著就很有食慾的樣子啊
8、呵呵,很有成就感的哦
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