冬瓜菜脯湯的做法 冬瓜菜脯湯:潮汕民間的解暑湯 冬瓜菜脯湯怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜菜脯湯的做法步驟
1、冬瓜洗淨,去皮,切成塊。
2、菜脯洗淨、切成薄片。
3、芫荽洗淨,切碎。
4、將菜脯放入砂鍋,加入清水。
5、大火煮開,加入冬瓜。
6、轉中小火煮至冬瓜熟透變透明。
7、加入芫荽調味、熄火。
8、裝碗食用。
小竅門
1.挑選冬瓜時,選皮較硬,肉質緻密的冬瓜。
2、菜脯本身已有鹹味,不加鹽,湯水更顯清甜,若味道喜歡鹹一些的,可適當加點鹽。
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