木耳炒蝦仁的做法,木耳炒蝦仁怎麼做
“對於喜歡吃海鮮的人來講,無論怎麼搭配都是美味。炒蝦仁裡新增些黑木耳,味道非常好。黑木耳、蝦仁組合,菜品不但味道鮮美,而且有著補血,補鈣,排毒等功效。再加少許胡蘿蔔、青椒,既提色營養也更全面。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳炒蝦仁的做法步驟
1、鮮蝦去殼留仁。胡蘿蔔、青椒洗乾淨回刀。
2、黑木耳提前泡發,撕成小朵。
3、起油鍋,蝦仁入鍋過油後盛出。
4、用餘油,胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。
5、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香,蝦仁入鍋炒。
6、黑木耳入鍋炒。
7、加料酒炒。
8、加白糖炒。
9、加鹽炒。
10、胡蘿蔔、青椒入鍋炒均勻關火。
11、盛出享用。
小竅門
1、加料酒時要沿著鍋邊淋入,這樣料酒可以充分發揮作用。
2、加白糖可以起到為菜品提鮮的作用。
3、不宜新增色重的調味品。
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