時蔬炒蝦仁的做法,時蔬炒蝦仁怎麼做
“中午和寶寶兩個人在家吃飯,菜炒多了總是剩,可又想讓寶寶吃得更全面一點,於是我就喜歡多種搭配混合炒,今天的時蔬炒蝦仁用的是新苑陽光公司配送來的綠色蔬菜,搭配了胡蘿蔔、彩椒、青椒,炒的時候加了點番茄醬,裝盤時下面墊上生菜葉,好看的顏色加上寶寶喜歡的味道,讓寶寶吃得更營養、更健康,吃出好身體,吃出好心情......”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬炒蝦仁的做法步驟
1、陽光新苑新儂綠色蔬菜
2、準備好原材料
3、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線,清洗乾淨
4、蝦仁切成小段,加入適量鹽、少許料酒、和胡椒粉、生抽、香油、澱粉,抓勻,醃製十分鐘
5、胡蘿蔔、彩椒、青椒均切成小塊
6、生薑、大蒜切成末
7、鍋裡放入適量油燒到7成熱,下入蝦仁快速翻炒至熟,出鍋待用
8、鍋裡再加入適量油,燒到7成熱,爆香姜蒜末
9、加入胡蘿蔔、彩椒、青椒,翻炒均勻,加入適量鹽炒入味
10、加入炒好的蝦仁,放入適量番茄醬、生抽,少許白醋,翻炒均勻
11、出鍋,裝入鋪好生菜葉的盤子裡
小竅門
一、蝦仁要快炒,以免炒老了影響口感;
二、蔬菜也要旺火快炒,減少營養流失;
三、生菜葉清洗乾淨後放到稍微冷卻後的開水裡過一下,第一,去掉生水,第二,以免冷熱不均。
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