叉燒醬香豆腐的做法 【四川】叉燒醬香豆腐 叉燒醬香豆腐怎麼做
“大概是遺傳,我老爸愛吃豆腐,我也愛吃豆腐~~~~
豆腐的各式各樣做法我都愛,麻婆豆腐,家常豆腐,雞刨豆腐等等~~~
最近我又愛上了各式各樣的煎豆腐,炸豆腐~~
這當然得歸功於空氣翻炸鍋~~
既省事又省油,還能一邊下廚,一邊做自己的事~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
叉燒醬香豆腐的做法步驟
1、備好食材:老豆腐洗淨拭乾水分,老薑,大蒜,小蔥洗淨備用;
2、豆腐切均勻厚薄的片,蔥薑蒜分別切末;
3、將薑末,蒜末,蠔油,叉燒醬,鹽混合,攪拌均勻;
4、空氣翻炸鍋放入炸籃,鋪上錫紙,刷上一層植物油;
5、放入豆腐塊;
6、刷上第3步調好的醬料;
7、合上蓋子,接通電源,時間設定為14分鐘;
8、豆腐翻面,再刷入醬料;合上蓋子,接通電源,時間設定為8分鐘;
9、程式結束後,撒上蔥花,淋入少許藤椒油;
10、【叉燒醬香豆腐】做好啦。
小竅門
1、豆腐切得厚薄均勻,炸熟的時間才一致;
2、調料可根據自己喜好調整;
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