牛肉丸粉條燉白菜的做法 牛肉丸粉條燉白菜(無油清燉更健康) 牛肉丸粉條燉白菜怎麼做
“冬天經常吃大白菜,大白菜富含多種維生素和膳食纖維,可助消化,促進胃腸蠕動,可減脂,清熱解毒去火✅做法也是多樣的。初冬的白菜翠綠翠綠的,很適合清炒,小炒豆腐等,到了深冬,白菜都是發白的,顏色不那麼綠了,燉菜的做法吃的最多。
“燉”也可以多種燉法,今天採用的方式是清燉,加水直接煮,看似簡單,其實味道很好的,用牛肉丸打底,白菜燉的軟糊糊的,加上簡單的蠔油生抽提鮮,留些湯汁,配上稀飯和饅頭,真舒服。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉丸粉條燉白菜的做法步驟
1、大白菜葉子適量,木耳提前泡發,粉條用熱水泡軟,適量牛肉丸子,蠔油,生抽。
2、鍋中放適量的清水,先把丸子放進去煮3分鐘。
3、依次放入粉條,白菜,木耳。
4、放鹽,白胡椒粉,蠔油,生抽調味。
5、中火燉煮到粉條熟透,白菜軟爛,關火。
6、這樣燉出來的白菜清淡,透著牛肉丸子的香,還有白菜淡淡的甜。
7、在北方,燉白菜都是一鍋的,每人一碗,可當主食吃了,一碗下肚,暖胃舒服。
小竅門
1.白菜燉的越久越軟,味道越好吃。
2.不要放太多的鹽,可多放一點蠔油,生抽提鮮鹹。
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